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एन स्ट्रैटन

कुरकुरा दलिया कुकीज़ के साथ बनाई गई एक कुरकुरा परत, इस पाई के नरम और रेशमी भरने से कुचल अनानास, नारियल का दूध, अंडा योल और मीठे फ्लेक्ड नारियल के साथ एक सुंदर विपरीतता देता है.

सीएएल / सर्व:
657
पैदावार:

8

तैयारी का समय:

0

घंटे

20

मिनट

कुल समय:

3

घंटे

25

मिनट

सामग्री
पपड़ी:
20
कुरकुरा दलिया कुकीज़ (हम नाबिस्को हनी नौकरानी का इस्तेमाल किया)
1/2
छड़ी मक्खन
भरने:
3/4 सी.
चीनी
सी.
कॉर्नस्टार्च
1
अनानास अपने स्वयं के रस में कुचल सकते हैं
1
दूध नारियल कर सकते हैं (नारियल की क्रीम नहीं)
5
5 बड़े अंडे से yolks
2 बड़ी चम्मच.
मक्खन
1 सी.
मीठे फ्लेक्ड नारियल
उपरी परत:
1 सी.
जबर्दस्त सजावटी क्रीम
2 बड़ी चम्मच.
चीनी
गार्निश: मीठे फ्लेक्ड नारियल, छोटे अनानास के टुकड़े, टकसाल sprigs
दिशा-निर्देश
  1. 350 डिग्री फारेनहाइट के लिए हीट ओवन। उदारता से 9-इंच कोट। गैरस्टिक स्प्रे के साथ पाई प्लेट.
  2. क्रस्ट बनाएं: ठीक क्रंब्स फॉर्म तक खाद्य प्रोसेसर में कुकीज़ की प्रक्रिया करें। मक्खन जोड़ें; प्रक्रिया जब तक crumbs moistened हैं। (या एक प्लास्टिक के खाद्य बैग में बारीक कुचल कुकीज़। मक्खन जोड़ें; मिश्रण करने के लिए गूंध।) पाई प्लेट के नीचे और ऊपर की ओर दबाएं। किनारे के चारों ओर टोस्ट तक 12 मिनट सेंकना। वायर रैक पर शानदार.
  3. इस बीच, भरना: 2-क्यूटी सॉस पैन में चीनी और मक्का स्टार्च मिलाएं। 2 1/2 कप बनाने के लिए नारियल के दूध में पर्याप्त अनानास का रस जोड़ें। चीनी मिश्रण में हिलाओ, फिर मध्यम गर्मी पर उबाल लेकर आते हैं, कभी-कभी सरगर्मी (तेज नहीं)। 1 मिनट उबाल लें; गर्मी से हटाएँ। मिश्रण करने के लिए whisk yolks। धीरे-धीरे गर्म मिश्रण में लगभग आधा; सॉस पैन में जर्दी मिश्रण लौटें। कम गर्मी 2 मिनट पर हिलाओ। गर्मी से निकालें, पिघलने तक मक्खन में हलचल। अनानास और नारियल में हिलाओ। परत में डालो। पी के साथ कवर सतह
  4. सेवारत से 2 घंटे पहले, मेक टॉपिंग: कठोर चोटियों के फार्म तक मिक्सर के साथ बीट क्रीम और चीनी। पाई पर फैलाओ। दिखाए गए गार्निश.

टिप्स और तकनीकें