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गेटी इमेजेजमहिला दिवस

नरम और स्पॉन्गी, पकाए जाने पर यह बटररी टार्ट खूबसूरती से पफ करता है। हालांकि सेब या नाशपाती के साथ गिरने के लिए फिटिंग, यह साल भर काम करता है; अमृत ​​या आड़ू विशेष रूप से स्वादिष्ट होते हैं, और खुबानी शीशा के साथ समान रूप से अच्छी तरह से जाते हैं.

सीएएल / सर्व:
300
पैदावार:

8

तैयारी का समय:

0

घंटे

30

मिनट

कुल समय:

1

घंटा

30

मिनट

सामग्री
1 सी.
बहु – उद्देश्यीय आटा
1/4 छोटा चम्मच.
बेकिंग पाउडर
1/4 छोटा चम्मच.
कोषर नमक
1/2 सी.
बिना नमक का मक्खन
1/2 सी.
चीनी
1 चम्मच.
चीनी
1
बड़ा अंडा
1/2 छोटा चम्मच.
बादाम निकालने (वैकल्पिक)
4
बॉस्क या बैलेट नाशपाती
1/4 छोटा चम्मच.
जमीन दालचीनी
1/4 सी.
खूबानी जाम
1 चम्मच.
ताजा नींबू का रस
दिशा-निर्देश
  1. 350 डिग्री फारेनहाइट के लिए हीट ओवन। खाना पकाने के स्प्रे के साथ हटाए जाने योग्य तल के साथ 9-से-10-इंच टार्ट पैन को कोट करें और एक तरफ सेट करें। एक मध्यम कटोरे में, आटा, बेकिंग पाउडर, और नमक को एक साथ मिलाएं.
  2. एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके, मक्खन और 1/2 कप चीनी को एक बड़े कटोरे में हल्का और लालसा तक हराएं; अंडे और बादाम निकालने (यदि उपयोग कर रहे हैं) में हराया। मिक्सर की गति को मध्यम में कम करें और धीरे-धीरे आटे के मिश्रण को मिलाएं, पूरी तरह से शामिल होने तक मिश्रण (आटा बहुत नरम हो जाएगा).
  3. एक छोटे से स्पुतुला का उपयोग करके, आटा को समान रूप से नीचे और टार्ट पैन के किनारों तक फैलाएं। यदि आवश्यक हो तो फ्लस्ट उंगलियों के साथ, क्रस्ट के किनारों तक भी बाहर निकलने के दौरान (आपको दबाने के दौरान अपनी उंगलियों को आटा जारी रखना होगा).
  4. छील, कोर, और प्रत्येक नाशपाती को 1 1 / 2- से 2-इंच वेजेज़ में काट लें। केंद्र की ओर इशारा करते हुए सुझावों के साथ नाशपाती की एक अंगूठी व्यवस्थित करें और आटा के शीर्ष पर थोड़ा ओवरलैप करें। विपरीत दिशा में काम कर, एक और अंगूठी के साथ शीर्ष। दालचीनी और शेष चम्मच चीनी के साथ छिड़कना। तब तक सेंकना जब तक कि जंगली सुनहरा भूरा न हो और नाशपाती निविदाएं हों, 65 से 75 मिनट। 1 घंटे के लिए ठंडा होने दें.
  5. एक सॉस पैन में, जाम और नींबू के रस को मिलाएं। जैम पिघल जाने तक मध्यम गर्मी पर हलचल, हलचल। धीरे-धीरे पूरे टार्ट पर जाम मिश्रण को ब्रश करें.