आर्गुला steak and crispy potato salad with lemony vinaigrette

कॉन Poulos

काली मिर्च, टेंडर स्टेक, और कुरकुरा आलू इस सलाद में पूरी तरह से एक दूसरे को पूरा करते हैं, हल्के नींबू vinaigrette के साथ शीर्ष पर.

सीएएल / सर्व:
574
पैदावार:

4

खाना बनाने का समय:

0

घंटे

30

मिनट

कुल समय:

0

घंटे

30

मिनट

सामग्री
3
shallots
6 बड़ा चम्मच.
जैतून का तेल
1 एलबी.
युकॉन सोने के आलू
1 1/2 एलबी.
किनारे का टिक्का
कोशेर नमक और काली मिर्च
1
नींबू
1/2 सी.
बारीक कटा हुआ ताजा फ्लैट पत्ता पत्ता अजमोद
2 बड़ी चम्मच.
कटा हुआ कैपर्स
1
लौंग लहसुन
1
गुच्छा Arugula
दिशा-निर्देश
  1. पतले टुकड़े 2 shallots। मध्यम गर्मी पर एक बड़े skillet में 2 चम्मच तेल गरम करें। आलू जोड़ें और पकाएं, कभी-कभी 5 मिनट के लिए मोड़ें। कटा हुआ shallots जोड़ें और खाना बनाना, कभी-कभी आलू को मोड़ना, जब तक कि वे सुनहरा भूरा और निविदा न हो, 5 से 6 मिनट अधिक। सब्जियों को एक प्लेट में रखें और गर्म रखने के लिए पन्नी के साथ कवर करें.
  2. हीट ब्रोइलर। सीजन स्टेक 1/2 चम्मच प्रत्येक नमक और काली मिर्च और ब्रोइलर-सबूत बेकिंग शीट पर रखें। मध्यम दुर्लभ के लिए प्रति पक्ष 2 से 3 मिनट वांछित दान करने के लिए ब्रोइल। एक कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें और स्लाइसिंग से कम से कम 5 मिनट पहले आराम करें.
  3. जबकि स्टेक पकाते हैं, ड्रेसिंग करते हैं: शेष कटोरे को बारीक से काट लें और मध्यम कटोरे में रखें। कटोरे में 2 चम्मच नींबू उत्तेजकता से बारीक करें, फिर रस के 2 चम्मच में निचोड़ें। अजमोद, केपर्स, लहसुन, और 1/4 चम्मच प्रत्येक नमक और काली मिर्च में हिलाओ। शेष 4 चम्मच तेल में धीरे-धीरे whisk। एक प्लेटर पर arugula, स्टेक, और सब्जियों की व्यवस्था करें। ड्रेसिंग के साथ बूंदा बांदी.