बुनियादी scones

एंटोनिस Achilleos

Flaky, बटररी scones एक सुखद नाश्ता, या गर्म चाय के एक कप के साथ एक भव्य दोपहर नाश्ता बनाते हैं.

सीएएल / सर्व:
274
पैदावार:

8

तैयारी का समय:

0

घंटे

15

मिनट

कुल समय:

0

घंटे

30

मिनट

सामग्री
2 सी.
बहु – उद्देश्यीय आटा
2 बड़ी चम्मच.
दानेदार चीनी
1 चम्मच.
बेकिंग पाउडर
1/2 छोटा चम्मच.
कोषर नमक
6 बड़ा चम्मच.
ठंडा अनसाल्टेड मक्खन
1
बड़ा अंडा
1/2 सी.
भारी क्रीम
1 चम्मच.
भारी क्रीम
दिशा-निर्देश
  1. 425 डिग्री फेरनहाइट के लिए हीट ओवन चर्मपत्र के साथ एक पाक चादर लाइन.
  2. एक बड़े कटोरे में, आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर, और नमक को एक साथ मिलाएं। मक्खन जोड़ें और पेस्ट्री ब्लेंडर या दो चाकू का उपयोग करके, इसे तब तक काट लें जब तक कि मिश्रण छोटे टुकड़ों को न बनाये। मिश्रण के केंद्र में एक अच्छी तरह से बनाओ.
  3. एक कटोरे में, अंडे और 1/2 कप भारी क्रीम एक साथ whisk। आटा मिश्रण में जोड़ें और, एक कांटा का उपयोग करके, धीरे-धीरे शामिल होने तक हलचल (ओवरमिक्स न करें)। एक साथ आटा लाओ.
  4. हल्के ढंग से बहने वाली सतह पर, आटे को 8-इंच के दौर (लगभग 1 इंच मोटी) में आकार दें, तैयार बेकिंग शीट पर वेजेस और जगह में कटौती करें। शेष 1 चम्मच क्रीम के साथ शीर्ष को ब्रश करें और सुनहरा भूरा, 12 से 14 मिनट तक सेंकना.

टिप्स और तकनीकें