पनीर herb quiche

कॉन Poulos

क्योंकि एक चीज quiche के बिना ब्रंच क्या है? सबसे अच्छा हिस्सा: पाई क्रस्ट को 2 महीने तक बढ़ाया जा सकता है या 1 महीने तक जमे हुए हो सकता है और क्विच को 1 दिन पहले तक पकाया जा सकता है। सेवा करने के लिए, सेवारत से 1 घंटे पहले कमरे के तापमान में लाएं.

पैदावार:

16


सर्विंग

कुल समय:

2

घंटे

10

मिनट

सामग्री
2 1/4 सी.
बहु – उद्देश्यीय आटा
1/2 छोटा चम्मच.
कोषर नमक
3/4 सी.
(1 1/2 छड़ें) ठंडा अनसाल्टेड मक्खन, क्यूब्स में काटा
2 बड़ी चम्मच.
जैतून का तेल
1
मध्यम प्याज, बारीक कटा हुआ
कोषर नमक
मिर्च
4
बड़े अंडे
1 सी.
खट्टी क्रीम
1 सी.
पूरा दूध
4 1/2 औंस.
अतिरिक्त तेज शेडदार, मोटे तौर पर grated (लगभग 11/2 कप)
2 बड़ी चम्मच.
कटा हुआ chives
1/2 सी.
फ्लैट पत्ती अजमोद, कटा हुआ
दिशा-निर्देश
  1. पाई परत बनाओ: एक खाद्य प्रोसेसर में, एक साथ आटा और नमक पल्स। मक्खन और नाड़ी जोड़ें जब तक कि मिश्रण ठीक crumbs जैसा दिखता है। 1/4 कप बर्फ पानी और नाड़ी जोड़ें जब तक आटा एक गेंद में एक साथ आता है। आधे में आटा विभाजित करें, प्रत्येक को 1/2-इंच-मोटी आयत में आकार दें, प्लास्टिक में लपेटें, और कम से कम 30 मिनट ठंडा करें.
  2. एक समय में 1 हल्के ढंग से बहने वाली सतह पर, आटा टुकड़ा 16 x 7-इंच आयतों में रोल करें, फिर हटाए जाने योग्य बोतलों के साथ दो 13 x 4-इंच आयताकार टार्ट पैन में रखें; अतिरिक्त कटौती। कम से कम 20 मिनट रेफ्रिजरेट करें.
  3. 375 डिग्री फारेनहाइट के लिए हीट ओवन। एक बड़ी बेकिंग शीट पर टार्ट पैन रखें। प्रत्येक के अंदर नॉनस्टिक फॉइल की एक बड़ी चादर रखें और पाई वजन से भरें। 15 मिनट सेंकना, फिर सावधानी से पन्नी और वजन और सेंकना हटा दें जब तक कि बोतलों को सूखा और रेतीले न लगे और सुनहरे भूरे रंग के, 5 से 10 मिनट बारी शुरू कर रहे हों। एक तार से बने रैक पर ठंडा होने के लिए स्थानांतरण करें। ओवन तापमान को 325 डिग्री फारेनहाइट कम करें.
  4. भरना इस बीच, एक बड़े skillet में, मध्यम पर गर्मी का तेल और प्याज पकाना और प्रत्येक नमक और काली मिर्च चुटकी, कभी-कभी stirring, निविदा तक, 8 से 10 मिनट। उजागर करें और 5 से 10 मिनट अधिक कारमेलिज़ शुरू करने तक पकाएं। थोड़ा ठंडा होने दें.
  5. एक बड़े कटोरे में, एक साथ अंडे, क्रेम fraîche, दूध, और 1/4 चम्मच प्रत्येक नमक और काली मिर्च whisk। चेडर, चाइव्ज़, अजमोद, और प्याज में हिलाओ। अंडा मिश्रण और सेंकना के साथ टार्ट गोले भरें जब तक कि केंद्र में बस 40 से 45 मिनट तक सेट न हो जाएं। सेवारत से कम से कम 10 मिनट आराम करें.

टूल्स की आपको आवश्यकता होगी: आयताकार टार्ट पैन ($ 18, amazon.com)

प्रत्येक हिस्सा 275 कैलोरी, 20.5 जी एफएटी (11.5 जी संतृप्त), 6 जी प्रोटीन, 180 मिलीग्राम सोडियम, 16 जी सीआरबी, 1 जी फाइबर