queso flameado

स्टीव गिराल्ट; ऐनी विवाद से खाद्य स्टाइल; एरिन स्विफ्ट द्वारा प्रो स्टाइल

“क्वीसो फ्लैमेडो की ओज़ी, गोई स्वादिष्टता शुक्रवार की रात फुटबॉल के रूप में टेक्सन के रूप में है। यह पकवान परंपरागत रूप से फ्लैम्बे परोसा जाता है – लेकिन टकीला डालने और आग पर लगाने का विचार थोड़ा डरावना है, इसलिए हमने मिश्रण को शराब जोड़ा आग के बिना स्वाद पाने के लिए। “

पैदावार:

6

तैयारी का समय:

0

घंटे

20

मिनट

कुल समय:

0

घंटे

30

मिनट

सामग्री
बारह आउंस.
ताजा chorizo ​​(मैक्सिकन सॉसेज)
1 चम्मच.
जैतून का तेल
1
पोब्लानो काली मिर्च
1/2
बड़ा सफेद प्याज
2
लौंग लहसुन
1
jalapeno
2 बड़ी चम्मच.
टकीला रिपोसाडो
कोषर नमक
मिर्च
8 औंस.
हल्के पिघलने वाले पनीर (जैसे मोंटेरे जैक, ओक्साका, या संयोजन)
गर्म टोर्टिलस
दिशा-निर्देश
  1. 350 डिग्री फारेनहाइट तक ओवन को गर्म करें। मध्यम गर्मी पर एक बड़े स्किलेट में चोरिजो को कुक करें, इसे चम्मच से तोड़कर, ब्राउन से 5 से 6 मिनट तक तोड़ दें; एक कटोरे में स्थानांतरण.
  2. स्किलेट को साफ करें और मध्यम गर्मी पर तेल गरम करें। 5 मिनट के लिए, कभी-कभी stirring, poblano और प्याज जोड़ें और पकाना। लहसुन और जलापेनो जोड़ें और पकाएं, कभी-कभी हलचल करें, जब तक सब्जियां केवल निविदा न हों, 1 से 2 मिनट अधिक.
  3. टकीला (यदि उपयोग कर रहे हैं) और 1/4 चम्मच प्रत्येक नमक और काली मिर्च में हिलाओ; टकीला अवशोषित होने तक पकाएं। एक प्लेट में आधा poblano मिश्रण स्थानांतरण.
  4. Chorizo ​​skillet पर लौटें और गठबंधन करने के लिए टॉस; एक उथले 2-कप बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें। पनीर के साथ शीर्ष, फिर आरक्षित पोब्लानो मिश्रण, और किनारों के चारों ओर बुलबुले तक सेंकना, 10 से 12 मिनट। वांछित अगर tortillas के साथ परोसें.