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कॉन पुलोस / महिला दिवस
सीएएल / सर्व:
143
पैदावार:

68

तैयारी का समय:

0

घंटे

25

मिनट

कुल समय:

2

घंटे

30

मिनट

सामग्री
सी.
मजबूती से हल्के भूरे रंग की चीनी पैक
2 बड़ी चम्मच.
कॉर्नस्टार्च
1/2 छोटा चम्मच.
कोषर नमक
1 1/2 सी.
पूरा दूध
4
बड़े अंडे के अंडे प्लस 3 पूरे अंडे
1
शुद्ध कद्दू कर सकते हैं
1 चम्मच.
grated ताजा अदरक
1 चम्मच.
शुद्ध वेनिला अर्क
6 बड़ा चम्मच.
बिना नमक का मक्खन
1 चम्मच.
दानेदार चीनी
3/4 सी.
बहु – उद्देश्यीय आटा
1/2 छोटा चम्मच.
जमीन दालचीनी
धूलने के लिए कन्फेक्शनरों की चीनी
दिशा-निर्देश
  1. एक भारी तले हुए सॉस पैन में, ब्राउन शुगर, कॉर्नस्टार और 1/4 छोटा चम्मच नमक मिलाएं। दूध में व्हिस्की, फिर अंडे के अंडे में whisk। लगातार हिलना, मिश्रण को एक उबाल (लगभग 8 मिनट) में लाएं। मोटा होना, 1 से 2 मिनट तक, भिगोना, उबाल लें। कद्दू और अदरक में व्हिस्क और 1 मिनट के लिए, stirring, खाना बनाना.
  2. कद्दू मिश्रण को एक कटोरे में स्थानांतरित करें और वेनिला में हलचल करें। सीधे सतह के खिलाफ चर्मपत्र कागज का एक टुकड़ा रखें। ठंडा होने तक पेस्ट्री क्रीम को ठंडा करें, कम से कम 2 घंटे और 2 दिनों तक ठंडा करें.
  3. इस बीच, पफ बनाओ: गरम ओवन 400 डिग्री फारेनहाइट तक। एक मध्यम सॉस पैन में, मक्खन, दानेदार चीनी, 3/4 कप पानी और शेष 1/4 छोटा चम्मच नमक को मिलाएं। मक्खन पिघलने के लिए कभी-कभी सरकते हुए मिश्रण को उबाल लें। गर्मी से निकालें और आटा और दालचीनी में हलचल। मिश्रण को मध्यम गर्मी में वापस लाएं और पकाएं, जब तक यह पैन के किनारों से दूर खींचता है, तब तक लगभग 1 मिनट तक खींचें.
  4. गर्म मिश्रण को एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें। कम गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके, थोड़ा ठंडा करने के लिए 1 मिनट के लिए हराया। एक समय में अंडे में मारो (आटा चिकना और चमकदार होगा)। एक फ्रीजर-सुरक्षित शोधनीय बैग में स्थानांतरित करें; 3/4-इन बनाने के लिए कोने को बंद करें। उद्घाटन। पाइप 1-इन चर्मपत्र-रेखा वाली बेकिंग शीट्स पर पाउंड, उन्हें 1 में अलग रखें। सेंकना, पैन और सुनहरा भूरा, 20 से 25 मिनट तक पैन को आधा रास्ते घुमाएं। बेकिंग शीट पर पूरी तरह से ठंडा होने दें.
  5. एक तेज पैरिंग चाकू का उपयोग करके, आधा क्षैतिज रूप से पफ काट लें, और कद्दू पेस्ट्री क्रीम से भरें। वांछित अगर सेवा करने से पहले कन्फेक्शनरों की चीनी के साथ धूल.

टिप्स और तकनीकें