सफेद Bean and Sausage Cassoulet

एली मिलर

कैसौलेट दक्षिणपश्चिम फ्रांस से एक प्रसिद्ध एक-बर्तन पकवान है, और परंपरागत रूप से मीट, सेम और स्वादिष्ट मसालों का धीमा पका हुआ संयोजन है। यह संस्करण सफेद सेम और सब्जियों के साथ सॉसेज को मिलाकर स्वाद को बरकरार रखने के दौरान चीजों को गति देता है.

सीएएल / सर्व:
316
पैदावार:

8

तैयारी का समय:

0

घंटे

20

मिनट

कुल समय:

0

घंटे

50

मिनट

सामग्री
2 चम्मच.
तेल
3
लिंक इतालवी सॉसेज
2
मध्यम गाजर
2
अजवाइन का डंठल
1
बड़ा प्याज
2 चम्मच.
कीमा बनाया हुआ लहसुन
3
ग्रेट उत्तरी बीन्स कर सकते हैं
2
आग भुना हुआ diced टमाटर कर सकते हैं
1/2 सी.
पानी
1 चम्मच.
सूखे थाइम पत्तियां
अनुभवी क्रंब टॉपिंग
2 चम्मच.
तेल
1 चम्मच.
कीमा बनाया हुआ लहसुन
2 सी.
एक baguette से मोटे ताजा रोटी crumbs
2 बड़ी चम्मच.
प्रत्येक grated परमेसन और कटा हुआ अजमोद
दिशा-निर्देश
  1. 375ºF तक हीट ओवन। आपको पन्नी के साथ रेखांकित एक रिमेड बेकिंग शीट की आवश्यकता होगी.
  2. मध्यम गर्मी पर 5-क्यूटी पॉट में हीट ऑयल। लगभग 6 मिनट तक पके हुए तक सभी तरफ ब्राउन सॉसेज। प्लेट को हटा दें.
  3. सॉस पैन में शेष वसा में, sauté गाजर, अजवाइन, प्याज और लहसुन सुनहरा तक, लगभग 5 मिनट.
  4. 1/4-इन-मोटी स्लाइस में सॉसेज काट लें। सॉसेज में सॉसेज, सेम, टमाटर और उनके रस, पानी और थाइम जोड़ें। उबाल लें, कवर किया गया, 30 मिनट या गर्म होने तक और स्वाद मिश्रित होते हैं.
  5. टॉपिंग: रोटी के टुकड़ों के साथ तेल और लहसुन का टॉस; तैयार बेकिंग शीट पर फैल गया। टोस्ट तक, एक बार फेंकने, 15 से 20 मिनट सेंकना। थोड़ा कूल; परमेसन और अजमोद में हलचल। कैसौलेट के साथ टॉपिंग की सेवा करें.