क्रैनबेरी भंवर चीज़केक पकाने की विधि

क्रैनबेरी swirl cheesecake

कॉन Poulos; स्टीफाना नीचे द्वारा खाद्य स्टाइल; मरीना मालचिन द्वारा प्रो स्टाइल

टार्ट क्रैनबेरी और एक समृद्ध, चॉकलेट क्रस्ट क्लासिक पर उत्सव और तंग मोड़ प्रदान करता है.

सीएएल / सर्व:
538
पैदावार:

10

तैयारी का समय:

0

घंटे

40

मिनट

कुल समय:

1

घंटा

40

मिनट

सामग्री
1/2 सी.
क्रैनबेरी
1/2 सी.
जमे हुए रास्पबेरी
1 चम्मच.
grated नारंगी उत्तेजना
1/4 सी.
संतरे का रस
1 सी.
दानेदार चीनी
1/4 सी.
बिना नमक का मक्खन
1
पैकेज चॉकलेट वेफर कुकीज़
3
पैकेज क्रीम पनीर
3/4 सी.
खट्टी मलाई
2 बड़ी चम्मच.
बहु – उद्देश्यीय आटा
2 चम्मच.
शुद्ध वेनिला अर्क
3
बड़े अंडे
दिशा-निर्देश
  1. एक मध्यम सॉस पैन में, क्रैनबेरी, रास्पबेरी, नारंगी उत्तेजना और रस, और 1/4 कप चीनी को मिलाएं। कभी-कभी सरकते हुए, क्रैनबेरी फटने तक और सॉस मोटा हो जाता है, 5 से 7 मिनट। चिकनी होने तक मिश्रण को एक खाद्य प्रोसेसर और पुरी में स्थानांतरित करें। एक मध्यम कटोरे में तनाव, 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर उपयोग करने के लिए तैयार होने तक ठंडा करें.
  2. पिघला हुआ मक्खन के साथ 9-इंच वसंत रूप पैन 375 डिग्री फेरनहाइट को गर्म करें। खाद्य प्रोसेसर को साफ और सूखा। Crumbs खोजने के लिए चॉकलेट वेफर्स पल्स। पिघला हुआ मक्खन और नाड़ी को शामिल करने के लिए जोड़ें। नीचे के टुकड़े मिश्रण और पैन के किनारों पर 2 1/2 इंच दबाएं। जब तक परत स्थापित नहीं होती है और सुगंधित, 10 से 12 मिनट तक सेंकना। एक तार से बने रैक पर ठंडा होने के लिए स्थानांतरण करें। ओवन तापमान को 325 डिग्री फेरनहाइट कम करें.
  3. जबकि इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करते हुए क्रस्ट ठंडा होता है, चिकनी होने तक क्रीम पनीर, खट्टा क्रीम, आटा, वेनिला, और शेष 3/4 कप चीनी को एक बड़े कटोरे में एक साथ हराया जाता है। एक अंडों को एक बार में फेंटें। एक कटोरे में भरने के 1/2 कप स्थानांतरण; रद्द करना। शेष ठंडा परत में भरने डालो.
  4. चीज़केक बल्लेबाज पर बड़े चम्मच में क्रैनबेरी मिश्रण और गुड़िया में आरक्षित भरना। एक टेबल चाकू का उपयोग करके, सादे भरने के माध्यम से क्रैनबेरी बल्लेबाज खींचकर सजावटी घुड़सवार बनाएं (इसे अधिक न करें या रंग गंदे हो जाएंगे).
  5. जब तक चीज के चारों ओर चीज़केक सेट नहीं किया जाता है तब तक सेंकना और 45 से 50 मिनट तक घुटने टेकने पर केंद्र थोड़ी देर तक घूमता है। चीज़केक को एक तार रैक में स्थानांतरित करें और पैन में पूरी तरह से ठंडा होने दें, फिर कम से कम 4 घंटे या रात भर के लिए ठंडा, ढीला कवर करें.
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