सीएएल / सर्व:
583
पैदावार:

8

तैयारी का समय:

0

घंटे

45

मिनट

कुल समय:

4

घंटे

45

मिनट

सामग्री
पेस्ट्री:
1 सी.
बहु – उद्देश्यीय आटा
5 1/2 बड़ा चम्मच.
ठंडा छड़ी मक्खन या मार्जरीन (फैल नहीं)
1/4 सी.
खट्टी मलाई
उपरी परत:
1 सी.
बहु – उद्देश्यीय आटा
सी.
पैक हल्की भूरे रंग की चीनी
1
ठंडा मक्खन या मार्जरीन छड़ी (फैल नहीं)
1/2 सी.
अखरोट
भरने:
1/2 सी.
दानेदार चीनी
सी.
बहु – उद्देश्यीय आटा
1 चम्मच.
जमीन दालचीनी
1/4 छोटा चम्मच.
ज़मीनी जायफल
1 चम्मच.
ताजा नींबू का रस
सी.
खट्टी मलाई
3 एलबी.
दादी स्मिथ सेब
दिशा-निर्देश
  1. 9 इंच की पाई प्लेट और एक कुकी शीट तैयार करें (किसी भी ड्रिप को पकड़ने के लिए).
  2. खाद्य प्रोसेसर में पेस्ट्री बनाने के लिए: पल्स आटा और मक्खन जब तक मिश्रण मोटे टुकड़ों जैसा दिखता है। खट्टा क्रीम और नाड़ी जोड़ें जब तक कि मिश्रण एक साथ clumps। ब्लेड निकालें, फिर पेस्ट्री। हाथ से: एक मध्यम कटोरे में आटा डाल दें। मिश्रण तक मक्खन में कटौती जब तक मोटे टुकड़ों जैसा दिखता है। खट्टा क्रीम जोड़ें और अच्छी तरह मिश्रित होने तक एक कांटा के साथ हलचल.
  3. पेस्ट्री को एक गेंद में इकट्ठा करें, एक 1/2-इंच-मोटी डिस्क में फहराएं और मोमबंद पेपर में लपेटें। टॉपिंग और भरने के दौरान रेफ्रिजरेट करें.
  4. टॉपिंग: एक खाद्य प्रोसेसर के साथ: मिश्रण के लिए पल्स आटा और ब्राउन शुगर। मक्खन और नाड़ी जोड़ें जब तक मिश्रण crumbly है। अखरोट कटा हुआ तक अखरोट और नाड़ी जोड़ें। हाथ से: अखरोट अखरोट काट लें। एक मध्यम कटोरे में आटा और ब्राउन शुगर मिलाएं। टुकड़े टुकड़े तक एक पेस्ट्री ब्लेंडर के साथ मक्खन में कटौती। अखरोट में हिलाओ। उपयोग करने के लिए तैयार करने तक रेफ्रीजरेट करें.
  5. भरना: बहुत बड़े कटोरे में चीनी, आटा, दालचीनी और जायफल मिलाएं। खट्टा क्रीम और नींबू का रस जोड़ें; मिश्रण करने के लिए हलचल। छील, चौथाई और कोर सेब। पतली स्लाइस में crosswise कटौती। कटोरे में जोड़ें और समान रूप से लेपित तक टॉस.
  6. एक हल्के ढंग से बहने वाली सतह पर पेस्ट्री को हल्के ढंग से बहने वाले रोलिंग पिन के साथ 12 इंच के सर्कल में रोल करें। पेस्ट्री के साथ लाइन पाई प्लेट। गुना किनारे और सजावटी रूप से बांसुरी.
  7. पाई खोल में भरना फैलाएं, केंद्र में सेब को बढ़ाएं। एक शीर्ष “परत” बनाने के लिए सेब पर समान रूप से पैट टॉपिंग।
  8. कुकी शीट पर रखें और 450 डिग्री फारेनहाइट पर 15 मिनट सेंकना। ओवन तापमान को 350 डिग्री फारेनहाइट कम करें और 45 मिनट लंबा सेंकना या जब तक छेड़छाड़ न हो तो सेब निविदाएं हों। यदि भूरे रंग की चपेट में बहुत तेजी से घूमते हैं, तो पन्नी की चादर के साथ ढीले ढंग से ढकें.
  9. ठंडा करने के लिए एक तार रैक को हटा दें। गर्म या कमरे के तापमान पर परोसें.

टिप्स और तकनीकें