पूरे अनाज के प्रकार – पूरे अनाज की सूची

पूरा का पूरा grains

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इन प्रकार के पोषण-पैक खाने और उन्हें पकाए जाने के तरीके के बीच अंतर जानें

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महान अनाज

आपने सुना है कि क्विनोआ, फारो और आपके जैसे अच्छे हैं, लेकिन आप उन्हें अपने आहार में कैसे काम करना चाहिए? और कैसे बिल्ली उन्हें पकाते हैं? सबसे पहले, खाना पकाने के समय अलग-अलग होते हैं। अनाज उनकी आयु या ब्रांड के आधार पर अधिक समय ले सकता है। यदि खाना पकाने के दौरान पानी बहुत तेजी से वाष्पीकरण कर रहा है, तो उबलते पानी, ¼ कप एक समय जोड़ें। तो आप प्रत्येक प्रकार के अनाज से क्या उम्मीद कर सकते हैं? स्वस्थ किराया पर एक क्रैश कोर्स के लिए क्लिक करें.

गेहूँ berries

जॉनी मिलर
गेहूं के दाने

1 कप ड्रवाई = 2½ CUPS पकड़े गए

ये बिना किसी बदलाव के गेहूं के पूरे रूप में गेहूं के कर्नल हैं। उनके पास एक नट स्वाद और मजबूत बनावट है.

पकाना: निविदा तक उबलते पानी के एक बड़े बर्तन में 1 कप गेहूं बेरीज, 60 से 75 मिनट तक कुक करें। नाली और कुल्ला.

भूरा rice

जॉनी मिलर
भूरा चावल

1 कप ड्रवाई = 3 कूप्स पकड़े गए

यह सफेद चावल का कम संसाधित संस्करण है, जिसमें अनाज पर ब्रेन और रोगाणु छोड़ा गया है। ब्राउन चावल को पकाने में अधिक समय लगता है, लेकिन यह अधिक भर रहा है और इसमें सफेद से अधिक पोषक तत्व होते हैं.

पकाना: चावल अच्छी तरह से कुल्ला। एक मध्यम सॉस पैन में, 1 कप ब्राउन चावल को 2 कप पानी के साथ मिलाकर उबाल लें। निविदा तक, गर्मी और उबाल लें, निविदा तक, 45 से 50 मिनट तक। एक कांटा के साथ फ्लाफ.

farro

जॉनी मिलर
farro

1 कप ड्रवाई = 2½ CUPS पकड़े गए

गेहूं की सबसे पुरानी किस्मों में से एक, फारो में एक फर्म, चबाने वाली बनावट है.

पकाना: एक छोटे सॉस पैन में, 2 कप पानी के साथ 1 कप दूरो को मिलाएं। एक फोड़ा लेकर आना, गर्मी को कम करना और उबाल लें, निविदा तक, 20 से 25 मिनट तक। नाली.

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Quinoa

1 कप ड्रवाई = 3½ CUPS पकड़े गए

उच्चारण “keen-wah,” quinoa gluten-free और तेजी से खाना पकाने के अनाज में से एक है। अधिकांश पौधे के खाद्य पदार्थों के विपरीत, यह एक पूर्ण प्रोटीन है, जिसका अर्थ है कि इसमें नौ आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं.

पकाना: अच्छी तरह से कुल्ला (क्विनोआ में एक कड़वी बाहरी परत होती है) और, मध्यम सॉस पैन में, 2 कप पानी के साथ 1 कप क्विनोआ को मिलाएं। एक उबाल लेकर आओ, ½ छोटा चम्मच नमक जोड़ें, गर्मी को कम करें और उबाल लें, जब तक कि सभी तरल अवशोषित न हों, 15 से 20 मिनट तक। एक कांटा के साथ फ्लाफ.

Bulgur

जॉनी मिलर
Bulgur

1 कप ड्रवाई = 3 से 3½ CUPS पकड़े गए

गेहूं के कर्नेल से बने जिन्हें पकाया जाता है और टुकड़ों में तोड़ दिया जाता है, बulgुर को केवल भिगोने या त्वरित उबाल की आवश्यकता होती है। Precooking पोषक तत्वों पर ध्यान केंद्रित करता है, तो Bulgur अन्य गेहूं अनाज की तुलना में अधिक फाइबर है.

पकाना: एक छोटे सॉस पैन में, 2 कप पानी के साथ 1 कप Bulgur गठबंधन। एक उबाल लेकर आओ, ½ छोटा चम्मच नमक जोड़ें, गर्मी को कम करें और उबाल लें, निविदा तक, 12 से 15 मिनट तक। नाली; एक कांटा के साथ fluff.

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जॉनी मिलर
जौ

1 कप ड्रवाई = 3 कूप्स पकड़े गए

जौ कुछ अनाज में से एक है जिसमें पूरे कर्नेल में फाइबर होता है। अर्द्ध और अनपेक्षित किस्मों में सबसे अधिक ब्रान होता है, लेकिन मोती (जहां बाहरी ब्रैन परत हटा दी जाती है) अभी भी फाइबर का एक अच्छा स्रोत है.

पकाना: निविदा तक उबलते पानी के एक मध्यम पॉट में 1 कप मोती जौ पकाना, 20 से 25 मिनट (अर्ध-या अनपेक्षित जौ 30 से 40 मिनट लंबा ले सकता है)। नाली.

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