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जॉनी वैलेंट
पैदावार:

16

तैयारी का समय:

0

घंटे

20

मिनट

कुल समय:

1

घंटा

30

मिनट

सामग्री
2 1/4 सी.
बहु – उद्देश्यीय आटा
1
लिफाफा तेजी से उदय खमीर
1/4 सी.
चीनी
1/2 छोटा चम्मच.
नमक
1/2 सी.
दूध
10 बड़ा चम्मच.
मक्खन
4
बड़े अंडे
1 चम्मच.
grated नींबू उत्तेजकता
सिरप
1 1/2 सी.
चीनी
1 सी.
पानी
1/2 सी.
प्रत्येक नींबू का रस और limoncello (नींबू मदिरा)
1 क्यूटी.
स्ट्रॉबेरीज
1 पीटी.
रास्पबेरी
दिशा-निर्देश
  1. गैर-स्टिक स्प्रे के साथ 8-से 10 कप की अंगूठी या ट्यूब पैन को कोट करें, फिर आटा.
  2. बड़े कटोरे में 3/4 कप आटा, खमीर, चीनी और नमक मिलाएं। 2-क्यूटी सॉस पैन में, बहुत गर्म होने तक गर्मी का दूध और मक्खन (तत्काल-पढ़ने वाले थर्मामीटर पर 120 डिग्री से 130 डिग्री फ़ारेनहाइट)। धीरे-धीरे आटा मिश्रण में जोड़ें; मध्यम गति पर 2 मिनट की दूरी पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ हराया जाता है, कभी-कभार कटोरा स्क्रैप करता है.
  3. अंडे, 1 कप आटा और नींबू उत्तेजकता जोड़ें; उच्च गति पर 2 मिनट हराया। मिश्रित होने तक शेष 1/2 कप आटा में हिलाओ.
  4. तैयार पैन में समान रूप से आटा फैलाओ। प्लास्टिक की चादर और एक साफ रसोई तौलिया के साथ कवर। लगभग 45 मिनट तक दोगुनी हो जाने तक गर्म जगह में उगने दें.
  5. इस बीच, एक छोटे सॉस पैन में चीनी और पानी मिलाएं। उबाल पर लाना; गर्मी को कम करें और उबाल लें, खुला, 10 मिनट या सिरप तक। गर्मी से हटाएँ; नींबू के रस और limoncello में हलचल.
  6. 375ºF तक हीट ओवन। केक में डालने वाले लकड़ी के पिक तक 25 मिनट तक सेंकना साफ हो जाता है। एक skewer के साथ प्रिक सतह; सिरप के आधा भाग के साथ गर्म केक ब्रश.
  7. रिहाई के लिए किनारे के चारों ओर चाकू चलाओ; एक पैन पर तार रैक सेट पर उलटा केक। केक पर शेष सिरप चम्मच या ब्रश। पूरी तरह से ठंडा होने दें। केंद्र में माउंड बेरीज.