वसंत vegetable carbonara

रेमंड हॉर्न

इसे पास्ता रात के साथ प्रकाश में रखें मुख्य बावर्ची न्यायाधीश गेल सिमन्स ’30 मिनट की नुस्खा। वह कहती है, “हमारे घर में आमतौर पर अंडे, नूडल्स और परमेसन होते हैं, इसलिए हम क्लासिक कार्बनारा के इस मांसहीन संस्करण को हर समय बनाते हैं।” यह निराशाजनक लेकिन मजेदार है, और यह सबको संतुष्ट करता है। मेरी बेटी मीठे हरी मटर से प्यार करती है, इसलिए हम अक्सर उन्हें अंदर और कुछ भी हमारे हाथ में रखते हैं, जैसे पालक या शतावरी। “

पैदावार:

6


सर्विंग

कुल समय:

0

घंटे

30

मिनट

सामग्री
1 1/2 सी.
जमे हुए मटर
1 एलबी.
स्पघेटी
2 बड़ी चम्मच.
जैतून का तेल
1/2 एलबी.
शतावरी, छंटनी और 1/2-इंच टुकड़ों में काट लें
1 चम्मच.
ताजा नींबू का रस
कोषर नमक
मिर्च
2
बड़े अंडे
3/4 सी.
grated परमेसन, और सेवा के लिए और अधिक
1 चम्मच.
ताजा grated नींबू उत्तेजकता
12
तुलसी के पत्ते, पतले कटा हुआ, और अधिक सेवारत के लिए
दिशा-निर्देश
  1. एक उबाल के लिए नमकीन पानी का एक बड़ा बर्तन लाओ। मटर जोड़ें और केवल 2 मिनट तक निविदा तक पकाएं। एक slotted चम्मच का उपयोग, मटर को एक छोटे कटोरे में स्थानांतरित करें। उबलते पानी में स्पेगेटी जोड़ें और लगभग 9 मिनट तक अल डेंटे तक पकाएं। रिजर्व 3/4 कप पास्ता पानी, फिर पास्ता नाली.
  2. पास्ता खाना पकाने के दौरान, मध्यम पर 10 इंच की स्किलेट में गर्मी का तेल। शताब्दी जोड़ें और पकाएं, कभी-कभी सरकते हुए, केवल निविदा तक, लगभग 3 मिनट तक। मटर और 1/2 चम्मच नमक जोड़ें और 2 मिनट अधिक खाना बनाना। गर्मी बंद करें और एक तरफ पैन सेट करें.
  3. एक बड़े कटोरे में, अंडे और परमेसन को एक साथ मिलाएं। सूखा पास्ता और 1/2 कप आरक्षित पास्ता पानी जोड़ें और अच्छी तरह से कोट करने के लिए टॉस, अगर आवश्यक हो तो अधिक जोड़ना.
  4. नींबू उत्तेजकता, नींबू का रस, और तुलसी के साथ, शतावरी और मटर मिश्रण में मोड़ो। 1/4 चम्मच काली मिर्च के साथ सीजन पास्ता और यदि आवश्यक हो तो अतिरिक्त नमक। वांछित अगर अतिरिक्त परमेसन और तुलसी के साथ कटोरे और शीर्ष के बीच विभाजित करें.

प्रत्येक हिस्सा 430 कैलोरी, 10.5 जी एफएटी (3 जी संतृप्त), 18 जी प्रोटीन, 450 एमजी सोडिया, 64 जी सीआरबी, 5 जी फाइबर

कई कार्बनारा व्यंजनों में, पास्ता की गर्मी अंडे बनाती है, लेकिन पूरी तरह से नहीं। इस पकवान को खाने से बचने के लिए समझौता किए गए प्रतिरक्षा प्रणाली वाले लोगों के लिए यह सबसे अच्छा हो सकता है.