हरी चावल पकाने की विधि के साथ काली मछली

काला fish with green rice

© Romulo Yanes

लोकप्रिय लुइसियाना शेफ पॉल प्रधोम और जस्टिन विल्सन ने 1 9 80 के दशक के दौरान काजुन भोजन में दिलचस्पी दिखाई – प्रधोम के ब्लैकडेड रेडफिश इतने लोकप्रिय थे कि मछली विलुप्त होने का खतरा था। इस तरह के रूप में, कैजुन स्वाद टिलपिया के अनुरूप भी हैं.

सीएएल / सर्व:
478
पैदावार:

4

तैयारी का समय:

0

घंटे

20

मिनट

कुल समय:

0

घंटे

30

मिनट

सामग्री
1 सी.
लंबे अनाज सफेद चावल
2 सी.
ताजा फ्लैट पत्ता पत्ता अजमोद
1 चम्मच.
grated नींबू उत्तेजकता
3 बड़ा चम्मच.
जैतून का तेल
कोशेर नमक और काली मिर्च
3 बड़ा चम्मच.
लाल शिमला मिर्च
3/4 छोटा चम्मच.
लहसुन चूर्ण
3/4 छोटा चम्मच.
अजवायन के फूल सूख
1/4 छोटा चम्मच.
लाल मिर्च
2 बड़ी चम्मच.
ताजा नींबू का रस
4
तिलापिया fillets
नींबू फांक
दिशा-निर्देश
  1. चावल को पैकेज दिशाओं के अनुसार कुक करें। इस बीच, एक खाद्य प्रोसेसर में, अजमोद, नींबू उत्तेजकता, 2 चम्मच तेल, और 1/4 चम्मच प्रत्येक नमक और काली मिर्च बारीक कटा हुआ तक पल्स; रद्द करना.
  2. एक छोटे कटोरे में, पेपरिका, लहसुन पाउडर, थाइम, केयेन, 1/2 चम्मच नमक, और 1/4 चम्मच काली मिर्च को एक साथ हलचल करें। मछली पर नींबू के रस को ब्रश करें, फिर मसाले के मिश्रण में कोट करें.
  3. मध्यम गर्मी पर एक बड़े skillet में शेष चम्मच तेल गर्म करें। मछली को दो बैचों में कुक करें, यदि आवश्यक हो तो अतिरिक्त तेल जोड़ना, जब तक कि मछली को काला न हो जाए और पूरे तरफ 2 से 3 मिनट तक अपारदर्शी हो.
  4. चावल को एक कांटा से फेंक दें और अजमोद मिश्रण में गुना करें। वांछित अगर मछली और नींबू wedges के साथ परोसें.
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