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कॉन Poulos

एक बार जब ग्रेट डिप्रेशन मांस, आलू, और जो कुछ भी पाया जा सकता है – यह (अपडेटेड!) गोमांस स्टू में सुगंधित मसालों जैसे पोब्लानो मिर्च, एडोबो सॉस और ताजा अदरक.

पैदावार:

6


सर्विंग

तैयारी का समय:

0

घंटे

40

मिनट

कुल समय:

0

घंटे

40

मिनट

सामग्री
4 बड़ा चम्मच.
जैतून का तेल, पैन के लिए और अधिक
3 एलबी.
गोमांस स्टू मांस (जैसे चक), छिड़काव और 2 “टुकड़ों में काट लें
कोषर नमक
2
कटे हुए प्याज
4
मध्यम गाजर (लगभग 12 औंस।), 1/4 “मोटा कटा हुआ
2
poblano chiles, कटा हुआ
2
बड़े लौंग लहसुन, कटा हुआ
1
1 “टुकड़ा अदरक, छील और बारीक कटा हुआ
1
बे पत्ती (वैकल्पिक)
1/2 छोटा चम्मच.
पिसा जीरा
1/2 छोटा चम्मच.
धनिया
2 सी.
सूखी लाल शराब
1 1/2 छोटा चम्मच.
adobo सॉस (adobo में chipotles के एक कर से)
1
28-औंस। टमाटर कुचल सकते हैं
2 सी.
कम सोडियम चिकन शोरबा
1/2 सी.
कॉफ़ी
1 चम्मच.
वूस्टरशर सॉस
1 चम्मच.
मछली सॉस
1 चम्मच.
कम सोडियम सोया सॉस
1 चम्मच.
शहद
सेवा के लिए चापलूसी अजमोद और रोल या रोटी
दिशा-निर्देश
  1. मध्यम-उच्च गर्मी पर एक skillet में 2 चम्मच तेल गरम करें। पेपर तौलिए के साथ गोमांस को सूखा, 1/2 चम्मच नमक के साथ मौसम, फिर पूरे भूरे रंग तक बैचों में पकाएं, यदि आवश्यक हो तो पैन में अधिक तेल डालना.
  2. पैन को साफ करें और मध्यम गर्मी पर शेष 2 चम्मच तेल गरम करें। प्याज और 1/4 चम्मच नमक और पकाएं, कभी-कभी सरकते हुए, प्याज भूरे रंग तक शुरू होने तक लगभग 8 मिनट तक। गाजर, पोबलालोस, लहसुन, अदरक, बे पत्ती, जीरा, और धनिया और पकाएं, एक बार या दो बार हलचल, बहुत सुगंधित होने तक, लगभग 2 मिनट.
  3. सब्जी मिश्रण को 6-क्वार्ट धीमी कुकर में स्थानांतरित करें। खाली पैन में 1 कप शराब जोड़ें और सभी को स्क्रैप करें
    नीचे से भूरे रंग के बिट्स; धीमी कुकर में स्थानांतरण.
  4. धीमी कुकर को एडोबो सॉस और शेष शराब जोड़ें। टमाटर, चिकन शोरबा, कॉफी, वोरस्टरशायर सॉस, और मछली सॉस में हिलाओ। सॉस में गोमांस को नेस्ले करें और तरल पदार्थ भाप होने तक उच्च पर पकाएं और पकवान सुगंधित है, लगभग 45 मिनट.
  5. सोया सॉस और शहद में हिलाओ और गोमांस निविदा तक, 5 से 6 घंटे तक कम पर पकाएं। यदि आवश्यक हो तो अतिरिक्त नमक के साथ बे पत्ती और मौसम को छोड़ दें। कटोरे में चम्मच, अजमोद के साथ छिड़कना, और वांछित अगर रोल के साथ सेवा करते हैं.

प्रत्येक हिस्सा 482 सीएएल, 18 जी एफएटी (4.5 जी सैट एफएटी), 152 एमजी सीओओएल, 913 एमजी एसओडी, 57 जी प्रो, 26 जी कार, 5 जी फाइबर