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मैरी एलेन Bartley

मलाईदार डिब्बाबंद अंडे के एक बैच को चाबुक करें और फिर उन्हें कुछ सरल जोड़ों के साथ गंदे दिखने वाले “आंखों” में बदल दें: विद्यार्थियों के लिए काले जैतून का स्लाइस और नसों के लिए पतले कटा हुआ पिमेंटो.

सीएएल / सर्व:
158
पैदावार:

12

तैयारी का समय:

1

घंटा

30

मिनट

कुल समय:

1

घंटा

30

मिनट

सामग्री
18
बड़े अंडे
1/2 सी.
कम वसा वाले मेयोनेज़
2 बड़ी चम्मच.
डी जाँ सरसों
1 चम्मच.
minced scallion या shallot
1 चम्मच.
नींबू का रस
1/2 छोटा चम्मच.
प्रत्येक गर्म लाल मिर्च सॉस और वोरस्टरशायर सॉस
1/4 छोटा चम्मच.
नमक
36
काला जैतून स्लाइस
1
pimiento या जार भुना हुआ लाल मिर्च
2
कैन राजमा
दिशा-निर्देश
  1. अंडे को कसने के लिए: अंडे को एक बड़े बर्तन में रखें और 1 ठंडे पानी के साथ कवर करें। एक पूर्ण उबाल लेकर आओ; 1 मिनट उबाल लें। कवर पॉट और गर्मी से हटा दें। 15 से 17 मिनट तक बैठने दें। अंडे पर ठंडा पानी निकालें और चलाएं। अंडे तोड़ें और ठंडा पानी में 10 मिनट तक या ठंडा होने दें। नाली; छील अंडे.
  2. थोड़ी विकर्ण पर आधा क्रॉसवाइज में अंडे काट लें; गोरे को बरकरार रखने के लिए सावधानीपूर्वक योल को हटा दें.
  3. एक कटोरे में yolks जगह; मेयोनेज़, सरसों, स्कैलियन, नींबू का रस, काली मिर्च सॉस, वोरस्टरशायर और नमक के साथ मैश मिश्रित और काफी चिकनी तक। 2 चम्मच या एक छोटे से आइसक्रीम स्कूप का उपयोग करके, छोटे गेंदों में जर्दी मिश्रण को स्कूप करें और सफेद रंग के हॉलों में स्थिति को आंखों के समान दिखने के लिए.
  4. प्रत्येक जर्दी आंखों के केंद्र में एक जैतून का टुकड़ा दबाएं। नसों के लिए बहुत पतली 2-इंच लंबी स्ट्रिप्स में pimiento कटौती। ब्लडशॉट नसों के साथ आंखों को सजाने के लिए.
  5. एक प्लेट पर बीन्स रखें (ये अंडे एंकर करेंगे ताकि वे जगह में रहें)। सेम में सीधे आंखों को खड़े करो। कवर करने से पहले 6 घंटे तक कवर और ठंडा करें.
  6. अंडा जर्दी मिश्रण 1 दिन आगे और ठंडा किया जा सकता है। अंडे का सफेद भरें, सजाने से पहले 6 घंटे तक सजाने और ठंडा करें.