ओवन baked spanish tortilla

स्टीव गिराल्ट

“सैंडी और उसके पति, माइकल, 2007 में छुट्टी पर स्पेन गए और इस क्लासिक अंडे पकवान के साथ प्यार में गिर गए। यह एक संतोषजनक नाश्ते या दोपहर का भोजन करता है, और एक हरे रंग के सलाद के साथ एक आदर्श रात्रिभोज बनाता है।”

सीएएल / सर्व:
279
पैदावार:

10

तैयारी का समय:

0

घंटे

20

मिनट

कुल समय:

1

घंटा

30

मिनट

सामग्री
2 बड़ी चम्मच.
जैतून का तेल
1 एलबी.
युकॉन सोने के आलू
कोशेर नमक और काली मिर्च
4
scallions
1
मध्यम लाल मिर्च
2
लौंग लहसुन
1 चम्मच.
कुचल लाल मिर्च फ्लेक्स
10
बड़े अंडे
1 सी.
खट्टी मलाई
6 औंस.
अतिरिक्त तेज शेडदार
1/2 सी.
कसा हुआ पनीर
दिशा-निर्देश
  1. 375 डिग्री फेरनहाइट के लिए हीट ओवन हल्के से 2-क्वार्ट बेकिंग डिश। एक सॉस पैन में आलू रखें। ठंडे पानी के साथ कवर और उबाल लाने के लिए। 1/2 चम्मच नमक जोड़ें, गर्मी को कम करें और केवल निविदा तक, 5 से 7 मिनट तक उबाल लें। निकालें और एक तरफ सेट करें.
  2. इस बीच, स्केलियंस के सफेद और हल्के हरे रंग के हिस्सों को काटिये और गहरे हरे रंग के हिस्सों को पतला कर दें; अलग रखें.
  3. मध्यम गर्मी पर एक बड़े skillet में 2 चम्मच तेल गरम करें। कटा हुआ स्कैलियन, लाल काली मिर्च, लहसुन, और कुचल लाल मिर्च जोड़ें और पकाएं, हलचल, जब तक कि सब्ज़ियां केवल निविदाएं न हों, 5 से 6 मिनट। आलू जोड़ें और धीरे-धीरे गठबंधन करने के लिए मिश्रण। सब्जी मिश्रण को तैयार बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें.
  4. एक बड़े कटोरे में, अंडे और खट्टा क्रीम एक साथ whisk। चेडर, परमेसन, कटा हुआ स्कैलियन, और 1/2 चम्मच प्रत्येक नमक और काली मिर्च में हिलाओ। सब्जियों पर अंडा मिश्रण डालो और धीरे-धीरे सामग्री वितरित करने के लिए हलचल.
  5. पफेड, सुनहरा भूरा, और बस केंद्र में सेट, 35 से 40 मिनट तक सेंकना। सेवारत से पहले 10 मिनट के लिए आराम करते हैं.