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फ्रीजिंग मांस उत्पादों को उनकी सामान्य समाप्ति तिथि से ताजा लंबा रखने का सबसे अच्छा तरीका है-एक चाल जो गर्मी के कूकआउट के मौसम के दौरान विशेष रूप से उपयोगी होती है। लेकिन खाने के लिए सुरक्षित होने पर मांस कितनी देर तक जमे हुए रह सकता है?

यू.एस. डिपार्टमेंट ऑफ एग्रीकल्चर के अनुसार, 0 डिग्री फ़ारेनहाइट पर संग्रहीत कोई भी भोजन अनिश्चित काल तक सुरक्षित है। यूएसडीए का कहना है कि खाद्य पदार्थ जमे हुए “सूक्ष्मजीवों के विकास को रोकता है जो खाद्य खराब होने और खाद्य बीमारी दोनों का कारण बनता है।” लेकिन ध्यान दें, यह नियम उतार-चढ़ाव के बिना बिल्कुल 0 डिग्री फ़ारेनहाइट पर संग्रहीत मांस के लिए लागू होता है-यह हानिकारक बैक्टीरिया को दूर रखने के लिए उस तापमान पर समान रूप से जमे हुए होना चाहिए.

Thawing और refreezing की प्रक्रिया बैक्टीरिया और मोल्ड को बाधित कर सकता है जो उम्र बढ़ने वाले भोजन में स्वाभाविक रूप से बढ़ता है, जिससे तापमान बढ़ने पर गुणा हो जाता है.

सही तरीके से खाना पकाने के दौरान और फिर खाने के लिए जो खाने के लिए 0 डिग्री फ़ारेनहाइट पर जमे हुए थे, आपको जरूरी नहीं लगेगा, आपको शायद यह पसंद नहीं आएगा कि यह कैसे स्वाद लेता है। तो यूएसडीए फ्रीजर में एक वर्ष के बाद बेकार भुना हुआ, स्टीक्स और चॉप फेंकने की सिफारिश करता है, और केवल 4 महीने के बाद जमीन के मांस को बेकार कर देता है। और जमे हुए पके हुए मांस को 3 महीने बाद जाना चाहिए.

जबकि जमे हुए मांस को खाने का अधिकार सही हो सकता है, सबसे सुरक्षित शर्त मांस पर एक समाप्ति तिथि को चिह्नित करना है ताकि आप अपने परिवार में भोजन और बीमार बीमारियों से सुरक्षित रह सकें.

[BusinessInsider.com के माध्यम से]