पीच-ब्लैकबेरी कोबब्लर्स

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दशा राइट
सीएएल / सर्व:
266
पैदावार:

4

तैयारी का समय:

0

घंटे

30

मिनट

कुल समय:

1

घंटा

30

मिनट

सामग्री
1/2 सी.
प्लस 1 बड़ा चम्मच चीनी
2 चम्मच.
कॉर्नस्टार्च
4
परिपक्व मध्यम आड़ू (1 1/2 एलबी)
1 चम्मच.
नींबू का रस
1 चम्मच.
बारीक कटा हुआ क्रिस्टलाइज्ड अदरक
1/2 पीटी.
ब्लैकबेरी (1 कप)
1
रेफ्रिजेरेटेड तैयार-टू-बेक पाई क्रस्ट (15-ओज़ बॉक्स से)
1 बड़े अंडा से सफेद
1/4 छोटा चम्मच.
जमीन दालचीनी
चम्मच.
ज़मीनी जायफल
दिशा-निर्देश
  1. 400 डिग्री फारेनहाइट के लिए हीट ओवन। बीच में 1 रैक रखें। 4 एकल-सेवारत आकार (10-औंस क्षमता) ओवन-सबूत मिठाई व्यंजन तैयार करें.
  2. एक बड़े कटोरे में 1/2 कप चीनी और मक्का स्टार्च मिलाएं। आड़ू, नींबू का रस और अदरक जोड़ें; फल कोट करने के लिए धीरे से टॉस। रसदार होने तक 15 मिनट खड़े हो जाओ। धीरे-धीरे ब्लैकबेरी में हलचल; मिठाई व्यंजन में चम्मच फल और रस.
  3. अंडा सफेद के साथ ब्रश पाई परत। शेष 1 बड़ा चम्मच चीनी, दालचीनी और जायफल मिलाएं; परत पर छिड़कना। एक पेस्ट्री व्हील या छोटे तेज चाकू का उपयोग करके, बीस 1/2-इन-वाइड स्ट्रिप्स में परत काट लें। प्रत्येक स्ट्रिप में फल के शीर्ष पर समान रूप से दूरी पर 4 स्ट्रिप्स (आधा में 2 लंबी स्ट्रिप्स काट) व्यवस्थित करें। बुनाई या पहले स्ट्रिप्स पर तिरछे 4 और स्ट्रिप्स, एक जाली बनाने के लिए, आधे में लंबे स्ट्रिप्स काटने। आवश्यकतानुसार ट्रिम करें.
  4. ओवन में रखें; किसी भी ड्रिप को पकड़ने के लिए निचले रैक पर पन्नी की एक शीट डालें। 42 से 45 मिनट तक सेंकना जब तक कि बुलबुला और परत सुनहरा न हो। गर्म या कमरे के तापमान पर परोसें.

टिप्स और तकनीकें

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