हनी-केसर पन्ना कोट्टा पकाने की विधि

शहद saffron panna cottas

मार्था स्टीवर्ट की सौजन्य

पन्ना कोट्टा परंपरागत रूप से इटली से है, लेकिन हमारा संस्करण निश्चित रूप से मध्य पूर्वी है। हेडी केसर एक धूप रंग प्रदान करता है; विदेशी स्वाद के बाहर टोस्ट बादाम, शहद, और नींबू उत्तेजकता.

पैदावार:

9

सामग्री
1/2 सी.
पूरे blanched बादाम
1 3/4 सी.
भारी क्रीम
सी.
शहद
1/4 छोटा चम्मच.
कुचल केसर धागे
2
स्ट्रिप नींबू उत्तेजकता
चम्मच.
नमक
1 1/2 छोटा चम्मच.
अस्वादिष्ट जिलेटिन
2 बड़ी चम्मच.
ठंडा पानी
1/2 सी.
पूरा दूध
दिशा-निर्देश
  1. ओवन को पहले 350 डिग्री तक गर्म करें। एक रिमेड बेकिंग शीट पर बादाम फैलाओ। सुगंधित तक लगभग 12 मिनट तक ओवन में टोस्ट। एक प्लेट में स्थानांतरण। थोड़ा ठंडा होने दें, और फिर मोटे तौर पर काट लें.
  2. एक सॉस पैन में क्रीम, शहद, केसर, नींबू उत्तेजकता, और नमक के साथ बादाम मिलाएं। शहद को भंग करने के लिए सरकते हुए, उबाल लेकर आओ। गर्मी से हटाएँ। कवर, और 1 घंटे infuse करने के लिए अलग सेट.
  3. एक छोटे कटोरे में ठंडे पानी पर जिलेटिन छिड़कें, और लगभग 5 मिनट तक नरम होने तक खड़े रहें.
  4. एक उबाल के लिए क्रीम मिश्रण लाओ। जिलेटिन मिश्रण जोड़ें, और भंग करने के लिए हलचल। एक कटोरे में एक चलनी के माध्यम से डालो। दूध में हिलाओ। नौ 2 औंस (2 1/2 इंच चौड़े 1 1/2 इंच गहरे) रैमकिंस के बीच विभाजित करें। सेट तक पन्ना कोट्टा को रेफ्रिजरेट करें, कम से कम 4 घंटे (या 1 दिन तक).
  5. अनमोल करने के लिए, संक्षेप में गर्म पानी में रैमकिन्स डुबोएं, यह सुनिश्चित कर लें कि पानी रिम तक नहीं पहुंचता है। प्रत्येक पन्ना कोट्टा के किनारे के चारों ओर एक चाकू चलाएं, और एक प्लेट पर उलटा करें। शहद के साथ बूंदा बांदी। कुकीज़ के साथ परोसें.

Loading...