कजुन सर्फ ‘एन’ टर्फ स्टू पकाने की विधि

काजुन surf n turf stew

कॉन Poulos

चिकन, झींगा, और एंडिल सॉसेज के साथ लोड एक सुस्त सर्फ ‘एन’ टर्फ स्टू बनाने के लिए अपने धीमी कुकर का प्रयोग करें.

सीएएल / सर्व:
325
पैदावार:

8

तैयारी का समय:

0

घंटे

30

मिनट

कुल समय:

6

घंटे

30

मिनट

सामग्री
1/4 सी.
वनस्पति तेल
1/4 सी.
बहु – उद्देश्यीय आटा
2
मध्यम हरी मिर्च
1
बड़ा लाल मिर्च
3
मध्यम अजवाइन डंठल
1
बड़ा प्याज
2 एलबी.
त्वचाहीन, बेनालेस चिकन जांघों
बारह आउंस.
ताजा या जमे हुए ओकेरा
6 औंस.
एंडोइल सॉसेज
1 1/2 सी.
मुर्गा शोर्बा
1/2 छोटा चम्मच.
लाल मिर्च
1/4 छोटा चम्मच.
अजवायन के फूल सूख
बारह आउंस.
झींगा
पके हुए सफेद चावल
नमक
काली मिर्च
दिशा-निर्देश
  1. 6-क्वार्ट सॉसपॉट में, मध्यम पर गर्मी का तेल। आटा में छिड़कना, गठबंधन करने के लिए whisking। गर्मी को मध्यम-कम तक कम करें। 10 से 15 मिनट या भूरे रंग तक कुक, लगातार whisking.
  2. एक ही बर्तन के लिए, मिर्च, अजवाइन, प्याज, और 1/4 चम्मच नमक जोड़ें। मध्यम में गर्मी बढ़ाएं। हलचल, 4 मिनट कुक। धीमी कुकर कटोरे को 7- से 8-क्वार्ट में स्थानांतरित करें; चिकन, ओकरा, सॉसेज, शोरबा, केयेन, थाइम, 1 चम्मच नमक, और 1/2 चम्मच काली मिर्च में हलचल। ढक्कन को बदलें और उच्च 4 घंटे या उससे कम 6 घंटे तक पकाएं या जब तक चिकन पकाया जाता है (165 डिग्री फ़ारेनहाइट).
  3. एक बार चिकन पकाया जाता है, कुकर कटोरा धीमा करने के लिए झींगा जोड़ें। यदि कम पर खाना बनाना, गर्मी को उच्च में बढ़ाएं। कुक, कवर, एक और 5 मिनट या जब तक झींगा पकाया जाता है। चावल के साथ परोसें.

टिप्स और तकनीकें

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