ईस्टर ऑरेंज-शिफॉन केक

सीएएल / सर्व:
476
पैदावार:

12

तैयारी का समय:

0

घंटे

22

मिनट

कुल समय:

1

घंटा

22

मिनट

सामग्री
केक:
1 सी.
सफेद अंडे
2 बड़ी चम्मच.
चीनी
1 सी.
चीनी
1 चम्मच.
ताजा grated नारंगी छील
3/4 सी.
ताज़ा संतरे का रस
सी.
वनस्पति तेल
4 बड़े अंडे से योलक्स
1 चम्मच.
ऑरेंज निकालने
2 1/4 सी.
केक आटा (आत्म-वृद्धि नहीं)
1 चम्मच.
बेकिंग पाउडर
1/2 छोटा चम्मच.
नमक
ठंढ (नोट देखें):
3 3/4 सी.
कन्फेक्शनर चीनी
1
मक्खन या मार्जरीन छड़ी (फैल नहीं)
1/4 सी.
पानी
3/4 छोटा चम्मच.
ऑरेंज निकालने
4
पीला खाना रंग ड्रॉप
2
लाल भोजन रंग ड्रॉप
ईस्टर बास्केट (निर्देशों का पालन करें)
ईस्टर टोकरी:
1
ईस्टर ऑरेंज-शिफॉन केक
24
एनीटेट स्पंज कुकीज़ (एनीटेट टोस्ट नहीं)
18
लाल लाइसोरिस (स्ट्रॉबेरी) मोड़
तार कपड़े हैंगर
1
32 इंच की लंबाई और दो 15 इंच की रिबन रिबन
1 सी.
मीठे फ्लेक्ड नारियल
1
हरी भोजन रंग ड्रॉप
पास्टल रंगीन जेली बीन्स
1
चीनी लेपित चॉकलेट अंडा
दिशा-निर्देश
  1. 325 डिग्री फारेनहाइट के लिए हीट ओवन। 9-से-10-इंच ट्यूब पैन तैयार करें। यदि पैन को हटाने योग्य तल है, तो इसके लिए कुछ भी नहीं करें। यदि नहीं, मोमबंद कागज के साथ हल्के से तेल और लाइन नीचे। हल्के ढंग से तेल का पेपर (पैन पक्षों को तेल न दें).
  2. केक: मध्यम गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ एक बड़े कटोरे में अंडे का सफेद पीटा। मिक्सर की गति को उच्च में बढ़ाएं, धीरे-धीरे 2 चम्मच चीनी जोड़ें। जब तक सफेद मात्रा में सफेद वृद्धि नहीं होती है तब तक मारो, मोटे और चमकदार होते हैं, और जब बीटर्स उठाए जाते हैं तो कठोर शिखर होते हैं.
  3. एक और बड़े कटोरे में, मध्यम पर इलेक्ट्रिक मिक्सर (बीटर्स को धोने की कोई ज़रूरत नहीं है) के साथ, शेष 1 1/3 कप चीनी, नारंगी छील और रस, तेल, अंडे के अंडे और नारंगी निकालने तक अच्छी तरह मिलाएं। कम पर मिक्सर के साथ, धीरे-धीरे आटा में हराया जाता है, फिर बल्लेबाज और नमक बेकिंग जब तक बल्लेबाज चिकनी न हो.
  4. बल्लेबाज में 1/3 सफेद डालो। शेष सफेद पर बल्लेबाज डालो और धीरे-धीरे एक रबड़ स्पैटुला के साथ हलचल (गुना) जब तक कोई सफेद छिद्र न बने.
  5. ट्यूब पैन और चिकनी शीर्ष में स्क्रैप करें। 1 घंटे तक सेंकना या केक के केंद्र के पास एक पिक डालने तक साफ हो जाता है। एक तार रैक पर उलटा ट्यूब पैन या एक गिलास की बोतल की गर्दन पर लटका। पूरी तरह से ठंडा होने दें.
  6. किनारों और ट्यूब के चारों ओर एक चाकू चलाएं और पैन को हटा दें। नीचे ढीला और हटा दें, या पेपर छीलें। (केक को कवर किया जा सकता है और 3 दिनों तक लपेटा जा सकता है या लपेटा हुआ एयरटाइट और 1 महीने तक जमे हुए।) केक को दाएं तरफ सेवारत प्लेट पर रखें.
  7. . ठंढें: कन्फेक्शनरों की चीनी, मक्खन, पानी को पीसें और मध्यम आकार के इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ एक मध्यम आकार के कटोरे में निकालें जब तक कि मध्यम गति पर 1 मिनट तक फफूंदी न हो जाए। भोजन के रंग में मारो, एक समय में 1 बूंद। ट्यूब छेद के अंदर सहित केक पर समान रूप से फैलाएं.
  8. प्रत्येक स्पंज कुकी से नीचे फ्लैट कट करें (नीचे पाक कला सबक देखें)। कट-साइड डाउन, गोलाकार साइड अप करें और आधा से ऊपर से नीचे तक काट लें। प्रत्येक आधा ट्रिम करें, 1/4-इंच-मोटी घुमावदार परत छोड़ दें। दोनों सिरों से 1/2 इंच काट लें (आपके पास 48 दो 3-इंच चौड़े मेहराब होंगे, कुछ आवश्यकतानुसार).
  9. केक की तुलना में 1/2 इंच तक ट्रिम 15 लियोलिस मोड़। टोकरी बनाने के लिए, ठंढ के खिलाफ 1 लियोलिस मोड़ (पोस्ट) दबाएं। केक के आधार पर, 3 स्पंज-कुकी-मेहराब को पोस्ट पर समान रूप से स्थानांतरित करें, धीरे-धीरे कुचलने में कुकीज़ के सिरों को दबाएं। दिखाए गए अनुसार दूसरी पोस्ट जोड़ें। एक बुना प्रभाव बनाने के 2 कुकी-मेहराब के साथ दोहराएं। फिट होने के लिए आवश्यक होने पर अंतिम कुकी-मेहराब को ट्रिम करने केक के चारों ओर दोहराएं.
  10. हैंडल बनाने के लिए, अंत तक एक वक्र में तार हैंगर मोड़ 8 इंच अलग हैं। शेष 3 लियोलिस मोड़ से दोनों सिरों को काटें। धागे पर दोनों 1/2-इंच हैंगर को छोड़कर हैंगर पर थ्रेड मोड़। केक में छड़ी समाप्त होती है.
  11. लाइओरिस पदों के शीर्ष के माध्यम से लंबे रिबन बुनाई। हैंडल के सिरों के चारों ओर धनुष में छोटे टुकड़े बांधें.

टिप्स और तकनीकें

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