छवि

जैकलिन हॉपकिन्स
सीएएल / सर्व:
350
पैदावार:

16

तैयारी का समय:

0

घंटे

20

मिनट

कुल समय:

7

घंटे

30

मिनट

सामग्री
पपड़ी
9
पूरे दालचीनी ग्राहम पटाखे
3 बड़ा चम्मच.
मक्खन
भरने
3 बड़ा चम्मच.
तत्काल कॉफी granules
1 चम्मच.
वेनीला सत्र
3
ईंटें क्रीम पनीर
1/2 सी.
दानेदार चीनी
1/2 सी.
पैक हल्की भूरे रंग की चीनी
2 बड़ी चम्मच.
कॉर्नस्टार्च
1 चम्मच.
जमीन दालचीनी
3
बड़े अंडे
3/4 सी.
खट्टी मलाई
उपरी परत
1 3/4 सी.
खट्टी मलाई
3/4 सी.
दानेदार चीनी
सजावट: 1 बड़ा चम्मच कन्फेक्शनरों की चीनी 1/8 छोटा चम्मच जमीन दालचीनी के साथ मिश्रित; चॉकलेट कवर एस्प्रेसो सेम
दिशा-निर्देश
  1. 350 डिग्री फारेनहाइट के लिए हीट ओवन। हल्के ढंग से एक 8-इंच कोट। खाना पकाने स्प्रे के साथ springform पैन.
  2. क्रस्ट: फसल प्रोसेसर में क्रैकर्स तोड़ो; ठीक crumbs फार्म तक पल्स। मक्खन जोड़ें; मिश्रित तक पल्स। वसंतफॉर्म पैन के नीचे दबाएं। 8 मिनट सेंकना एक तार रैक पर पैन में कूल.
  3. इस बीच, भरना: बड़े कटोरे में वेनिला में कॉफी ग्रेन्युल को विसर्जित करें। क्रीम पनीर जोड़ें; चिकनी होने तक उच्च गति पर मिक्सर के साथ हराया। शर्करा, मक्का स्टार्च और दालचीनी में मारो, अक्सर कटोरे के किनारों को नीचे स्क्रैप करते हुए, अच्छी तरह मिश्रित होने तक। कम गति पर, अंडे जोड़ें; संयुक्त जब तक हराया। खट्टा क्रीम जोड़ें; मिश्रण करने के लिए हराया। परत में डालो; समान रूप से फैलाएं.
  4. 1 घंटे सेंकना, या किनारों के चारों ओर पफड़े तक, लेकिन अभी भी केंद्र में जिग्गी। ओवन से निकालें; थोड़ा सिंक भरने तक खड़े हो जाओ.
  5. टॉपिंग: जब तक चीनी घुल जाती है तब तक एक छोटे कटोरे में खट्टा क्रीम और चीनी डालें। किनारों पर समान रूप से फैलाने, भरने पर ध्यान से डालना। 10 मिनट, या खट्टा क्रीम सेट तक सेंकना। तार रैक पर पैन में पूरी तरह से कूल करें। कम से कम 6 घंटे, या 3 दिनों तक ठंडा करें.
  6. सेवा करने के लिए: पैन पक्षों को हटा दें। केक पर दालचीनी-चीनी डालें। किनारे के चारों ओर एस्प्रेसो सेम का एक सर्कल बनाओ.

टिप्स और तकनीकें