कुरकुरा चावल टॉपिंग पकाने की विधि के साथ मीठे आलू

मिठाई potatoes with crispy rice topping

जॉन केर्निक

Marshmallows के बजाय, इन मीठे आलू चावल Krispies व्यवहार से प्रेरित एक मीठा और कुरकुरा टॉपिंग मिलता है.

पैदावार:

12

खाना बनाने का समय:

0

घंटे

45

मिनट

कुल समय:

1

घंटा

30

मिनट

सामग्री
5 एलबी.
मध्यम मीठे आलू
3 सी.
कुरकुरे चावल
1/4 छोटा चम्मच.
बेकिंग सोडा
1/4 छोटा चम्मच.
कोषर नमक
चम्मच.
लाल मिर्च
1/2 सी.
चीनी
2 बड़ी चम्मच.
चीनी
6 1/2 बड़ा चम्मच.
बिना नमक का मक्खन
1/4 सी.
भारी क्रीम
1/2 छोटा चम्मच.
नारंगी का छिलका
काली मिर्च पाउडर
दिशा-निर्देश
  1. ओवन को 350 डिग्री फेरनहाइट से पहले गरम करें और फोइल के साथ एक बड़ी रिमेड बेकिंग शीट लाइन करें। प्रत्येक आलू को एक कांटा के साथ भरें और बेकिंग शीट में स्थानांतरित करें। आलू को सेंसर तक सेंकना, लगभग 1 घंटा; बेकिंग के माध्यम से आधे रास्ते में आलू बारी। थोड़ा ठंडा होने दें.
  2. इस बीच, हल्के ढंग से एक बड़े रिमेड बेकिंग शीट और गैरस्टिक खाना पकाने के स्प्रे के साथ 2 बड़े चम्मच कोट करें। नॉनस्टिक खाना पकाने के स्प्रे के साथ हल्के ढंग से एक बड़े गर्मीरोधी कटोरे को कोट करें और इसमें चावल क्रिस्पी डाल दें। एक छोटे कटोरे में, बेकिंग सोडा को 1/4 चम्मच नमक और 1/8 चम्मच केयने के साथ मिलाएं। एक मध्यम सॉस पैन में, चीनी को 1/2 चम्मच मक्खन और 1/4 कप पानी के साथ मिलाकर चीनी को घुलने तक उबाल लें। एक सुनहरे कारमेल रूपों तक, लगभग 7 मिनट तक, कभी-कभी पैन को घूमते हुए, सामान्य रूप से उच्च गर्मी पर उबाल लें। गर्मी से निकालें और बेकिंग सोडा मिश्रण में हलचल; कारमेल फोम होगा। अनाज के ऊपर सभी गर्म कारमेल को तुरंत सूखें और 2 ग्रीस चम्मच का उपयोग करके, जल्दी से कोट को टॉस करें। एक भी परत में तैयार बेकिंग शीट पर टॉपिंग फैलाएं और पूरी तरह से ठंडा होने दें, फिर टुकड़ों में तोड़ दें.
  3. मीठे आलू के मांस को एक खाद्य प्रोसेसर में स्कूप करें। मक्खन के शेष 6 चम्मच और क्रीम, नारंगी उत्तेजना और चिकनी तक प्यूरी के एक उदार चुटकी और प्यूरी जोड़ें। नमक और काली मिर्च वाला मौसम। अतिरिक्त मक्खन के साथ एक सेवारत कटोरे और गुड़िया के लिए मीठे आलू को स्थानांतरित करें। मेज पर कुरकुरा चावल टॉपिंग गुजरने, परोसें.

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