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फिलिप फिक्स / महिला दिवस

मलाईदार और विलुप्त, यह चिकना सूप गिरने के लिए आदर्श है, बटरनट स्क्वैश और गैला सेब प्याज शोरबा में प्याज, अदरक, सेब साइडर और भारी क्रीम के साथ सिमर्ड होता है, और छोटे ग्रूयरे टोस्ट्स के साथ परोसा जाता है.

सीएएल / सर्व:
265
पैदावार:

8

तैयारी का समय:

0

घंटे

15

मिनट

कुल समय:

0

घंटे

45

मिनट

सामग्री
3 बड़ा चम्मच.
बिना नमक का मक्खन
1
बड़ा प्याज
2
बड़े गाला सेब, खुली
3 एलबी.
बटरनट स्क्वाश
1 1/2
टुकड़ा ताजा अदरक
1
बॉक्स चिकन शोरबा
1 सी.
ऐप्पल साइडर या रस
1/2 छोटा चम्मच.
कोषर नमक
1/4 छोटा चम्मच.
काली मिर्च पाउडर
1/2 सी.
भारी क्रीम
Gruyère टोस्ट्स
16
टुकड़ा baguette
दो आउंस.
Gruyère पनीर
दिशा-निर्देश
  1. मध्यम-उच्च गर्मी पर 5-क्यूटी पॉट में मक्खन पिघलाएं। प्याज और सेब में हिलाओ; sauté 5 मिनट या प्याज तक पारदर्शी है.
  2. Butternut स्क्वैश, अदरक, चिकन शोरबा, साइडर, नमक और काली मिर्च जोड़ें। उबाल पर लाना; गर्मी को कम करें, कवर करें और 20 से 25 मिनट उबाल लें या जब तक कि सब्जियां बहुत नरम न हों। 5 मिनट के लिए ठंडा होने दें.
  3. ग्रूयरे टोस्ट्स के लिए हीट ब्रोइलर। एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में चिकनी (वैकल्पिक रूप से, प्यूरी के लिए एक विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग करें) तक बहुत छोटे बैचों में सूप की प्रक्रिया करें। पॉट के लिए सूप लौटें और क्रीम जोड़ें। स्वादानुसार नमक से सजाएं। यदि आवश्यक हो तो कम गर्मी पर गर्म.
  4. इस बीच, फॉइल-लाइन वाली बेकिंग शीट पर बैगूएट स्लाइस रखें। ब्रोइल 2 से 3 मिनट या सुनहरा भूरा होने तक। ओवन से बाहर टोस्ट लें, कुछ ग्रिसिएर के साथ प्रत्येक स्लाइस को चालू करें और छिड़क दें। पनीर 2 से 3 मिनट तक पनीर बुलबुला और पिघल जाता है। सूप के साथ परोसें.