सीएएल / सर्व:
491
पैदावार:

16

तैयारी का समय:

0

घंटे

30

मिनट

कुल समय:

1

घंटा

0

मिनट

सामग्री
1 सी.
सूखे चेरी (4 1/2 औंस)
1 सी.
गहरी गुड की शराब
केक
2 3/4 सी.
दूध
5 बड़ा चम्मच.
मक्खन या मार्जरीन छड़ी (फैल नहीं)
2
बड़े अंडे
1/2 छोटा चम्मच.
प्रत्येक बादाम और वेनिला निकालने
2 सी.
बहु – उद्देश्यीय आटा
1 3/4 सी.
दानेदार चीनी
1/2 सी.
बिना शक्कर का कोकोआ पाउडर
1 1/2 छोटा चम्मच.
बेकिंग सोडा
1/2 सी.
गोलाकार पिस्ता नट्स
1 पीटी.
प्रत्येक स्ट्रॉबेरी, कॉफी और वेनिला आइसक्रीम
चॉकलेट कोटिंग
1
बैग दूध चॉकलेट चिप्स
2 चम्मच.
वनस्पति तेल
सजावट: व्हीप्ड क्रीम, कपड़े रिबन
दिशा-निर्देश
  1. एक कवर किए हुए कटोरे में रम में चेरी को भिगो दें, लगभग 30 मिनट या केक तैयार करते समय.
  2. 350 डिग्री फारेनहाइट के लिए हीट ओवन। एक 15 1/2 x 10 1/2-इंच जेली-रोल पैन ग्रीस करें। मोमबंद कागज के साथ लाइन। तेल और हल्के आटे कागज। एक धातु 3-क्वार्ट कटोरा तैयार किया है.
  3. केक: मिश्रित और चिकनी तक मध्यम गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ एक बड़े कटोरे में दूध, मक्खन, अंडे और अर्क को मारो। कम गति पर, मिश्रित तक केक सामग्री शेष में हराया। तैयार पैन में समान रूप से बल्लेबाज फैलाओ.
  4. 30 मिनट तक सेंकना या केंद्र में डाली गई एक पिक तक साफ हो जाती है। तार रैक पर पैन में कूल 10 मिनट। पैन के किनारे के चारों ओर एक चाकू चलाओ। एक तार रैक पर केक बारी (या 2 एक साथ धक्का)। मोमबंद कागज निकालें; पूरी तरह से ठंडा करें.
  5. केक के एक तरफ धातु के कटोरे को किनारे के किनारे ऊपर उल्टा रखें। एक गाइड के रूप में कटोरे का उपयोग करके, केक का एक गोल काट लें (बेकिंग सबक देखें)। प्लास्टिक की चादर के साथ लाइन कटोरा, भरने पर शीर्ष कवर करने के लिए रिम के ऊपर पर्याप्त लपेटें देना। केक दौर 8 wedges में कटौती। कटोरे में 7 वेजेस, अंक नीचे रखकर लाइन कटोरा। अस्तर कटोरे को पूरा करने के लिए, शेष केक से स्ट्रिप्स को काटने के लिए क्षेत्र को भरने के लिए कटौती करें। करीबी बंद करने के लिए उंगलियों के साथ टुकड़ों को एक साथ दबाएं। शेष स्क्रैप सहेजें.
  6. नाली चेरी। केक-रेखांकित कटोरे के नीचे स्ट्रॉबेरी आइसक्रीम पैक करें। शीर्ष पर 1/3 कप चेरी और 2 चम्मच पिस्ता पागल स्कैटर। फ्रीजर में 15 मिनट या फर्म तक रखें। कॉफी आइसक्रीम का उपयोग करके, परतों के बीच ठंड, शेष आइसक्रीम, चेरी और पागल के साथ परत दोहराएं.
  7. केक स्क्रैप को फिट करने के लिए, शीर्ष पर कवर, दृढ़ता से दबाकर। ऊपर प्लास्टिक की चादर मोड़ो। कम से कम 5 घंटे या रात भर फ्रीज करें.
  8. कोटिंग बॉम्बे से पहले, कम गर्मी पर मध्यम आकार के सॉस पैन में चॉकलेट पिघलाएं, कभी-कभी सरकते हुए। गर्मी से हटाएँ; 5 मिनट खड़े हो जाओ, फिर मिश्रित होने तक तेल में हलचल.
  9. फ्रीजर से बॉम्बे निकालें। शीर्ष पर प्लास्टिक की चादर वापस मोड़ो। एक फ्रीजर-सुरक्षित सेवारत पकवान और अनमोल बॉम्बे पर घुमावदार कटोरा। प्लास्टिक की चादर निकालें। बॉम्बे के ऊपर चॉकलेट कोटिंग डालो और तुरंत बॉम्बे लेपित होने तक धातु के स्पुतुला के साथ फैलाएं। कोटिंग मुश्किल होने तक संक्षेप में फ्रीज करें, या एयरटाइट लपेटें और 1 महीने तक फ्रीज करें.
  10. सेवारत से लगभग 20 मिनट पहले, फ्रीजर से बॉम्बे को हटा दें, रिबन के साथ सजाने के लिए (इसे टूथपिक्स के साथ जगह में रखें), फिर बोम्बे के चारों ओर व्हीप्ड-क्रीम सीमा को पाइप करें। कमबख्त लेना एक गाइड के रूप में कटोरे का उपयोग करके केक के एक गोल को बाहर निकालें। 8 वेजेस में गोल करें । 7 वेजेस के साथ लाइन प्लास्टिक-रैप-रेखांकित कटोरा, नीचे अंक। शेष केक से स्ट्रिप्स काट लें और वेजेज के ऊपर क्षेत्र को भरने के लिए उनका उपयोग करें। सीम बंद करने के लिए एक साथ टुकड़े दबाएं। आगे बढ़ें: बॉम्बे चरण 9 के माध्यम से बनाया जा सकता है, लपेटा हुआ हवादार और 1 महीने तक जमे हुए.