यह एक मीठा उपचार है जो कृपया सुनिश्चित करना है, जिसमें हल्के क्रीम पनीर, टोस्टेड हेज़लनट्स और हेज़लनट मदिरा से भरे मोचा केक की विशेषता है, और चॉकलेट-कैंडी टवीग, अधिक हेज़लनट, टकसाल के पत्तों और हवादार व्हीप्ड क्रीम के साथ शीर्ष पर चढ़ाया गया है।.

सीएएल / सर्व:
322
पैदावार:

10

तैयारी का समय:

0

घंटे

30

मिनट

कुल समय:

0

घंटे

50

मिनट

सामग्री
हेज़लनट भरना:
1 सी.
अखरोट
1 1/2
ईंटें लाइट क्रीम पनीर (Neufchâtel)
1/2 सी.
चीनी
1
बड़ा अंडा
3 बड़ा चम्मच.
हेज़लनट लिकूर (जैसे फ्रैंजेलिको)
मोचा केक:
सी.
बहु – उद्देश्यीय आटा
1/4 सी.
बिना शक्कर का कोकोआ पाउडर
1/2 छोटा चम्मच.
बेकिंग पाउडर
4
बड़े अंडे
1 चम्मच.
तत्काल कॉफी granules
3/4 सी.
चीनी
1 चम्मच.
वेनीला सत्र
चॉकलेट कैंडी टहनियां
अखरोट
रास्पबेरी
पुदीने की पत्तियां
चॉकलेट पत्तियां
हल्के ढंग से मीठे व्हीप्ड क्रीम
दिशा-निर्देश
  1. 375 डिग्री फारेनहाइट के लिए हीट ओवन.
  2. 15 1/2 x 10 1/2-इंच जेली-रोल पैन में हेज़लनट फैलाएं। 8 से 10 मिनट तक सेंकना जब तक वे टोस्ट गंध नहीं करते हैं। थोड़ा ठंडा होने दें, फिर एक साफ रसोई तौलिया में लपेटें और किसी भी ढीले पेपर की खाल को रगड़ें। चाकू उठाओ और चाकू या खाद्य प्रोसेसर में बारीक बारीक काट लें.
  3. हल्के ढंग से जेली-रोल पैन ग्रीस करें। मोमबंद कागज और तेल कागज के साथ लाइन.
  4. भरना: चिकनी होने तक एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ क्रीम पनीर और चीनी को मारो। मिश्रित होने तक अंडा और मदिरा में मारो। हेज़लनट में हिलाओ। रेखांकित पैन में समान रूप से फैलाओ.
  5. केक: आटा, 2 चम्मच कोको और बेकिंग पाउडर मिलाएं। एक बड़े कटोरे में अंडे और कॉफी granules रखो। उच्च गति पर इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ मारो, धीरे-धीरे चीनी, 8 से 10 मिनट, मोटी तक और कम से कम मात्रा में दोगुनी हो जाती है। वेनिला में मारो। आटा मिश्रण के साथ छिड़कना। धीरे-धीरे मिश्रित होने तक धीरे-धीरे हलचल (गुना)। पैन भरने पर समान रूप से फैलाओ.
  6. केंद्र में छूने पर केक स्प्रिंग्स वापस 20 मिनट तक सेंकना.
  7. केक बेक के दौरान, काउंटरटॉप पर एक साफ रसोई तौलिया (पेपर या टेरी कपड़ा नहीं) फैलाएं। तौलिया पर एक छोटे से छिद्र के माध्यम से शेष 2 चम्मच कोको को छोड़ दें, जिसमें केक के आकार को एक क्षेत्र शामिल किया जाता है.
  8. तौलिया पर गर्म केक उलटा। पैन निकालें और ध्यान से पेपर छीलें। एक संकीर्ण छोर से शुरू, तौलिया को सहायता के रूप में उपयोग करके केक को अच्छी तरह से रोल करें। तार रैक पर पूरी तरह से ठंडा करें। लपेटें और 1 सप्ताह तक या सेवा के लिए तैयार होने तक ठंडा करें.
  9. सेवा करने के लिए: रोल पर twigs, पत्तियों, जामुन और पागल व्यवस्थित करें। प्रत्येक व्हीप्ड क्रीम के गुड़िया के साथ सेवा करते हैं.

टिप्स और तकनीकें