सेम and corn stuffed sweet potatoes

केट Mathis

यह पकवान पूरे परिवार के लिए सही, आसान, सप्ताहांत रात्रिभोज है। पालक और फाइबर-भारित सेम जैसे स्वस्थ veggies के साथ पैक, यह एक उबाऊ बेक्ड आलू के लिए एक अच्छा विकल्प है.

सीएएल / सर्व:
265
पैदावार:

1

सामग्री
4
मीठे आलू
1 चम्मच.
जैतून का तेल
1
मध्यम प्याज
1
कैन राजमा
2 सी.
पैक किया हुआ बच्चा पालक
1 सी.
मक्का
1/2 सी.
कटा हुआ हरा प्याज
1 चम्मच.
adobo में कटा हुआ chipotle chiles
1
लौंग लहसुन
1/4 छोटा चम्मच.
नमक
4 बड़ा चम्मच.
कम वसा वाले मैक्सिकन-मिश्रण पनीर कटा हुआ
दिशा-निर्देश
  1. माइक्रोवेव मीठे आलू, कांटा के साथ छेड़छाड़, 10 मिनट या निविदा तक उच्च पर, एक बार मोड़.
  2. इस बीच, मध्यम-उच्च गर्मी पर 12-इंच स्किलेट में गर्मी जैतून का तेल। कटा हुआ प्याज जोड़ें और 6 से 7 मिनट या नरम तक, अक्सर stirring.
  3. काले सेम, शिशु पालक, मकई, कटा हुआ हरा प्याज, कटा हुआ चिप्सलेट चिप्स एडोबो, लहसुन, और नमक में जोड़ें। 2 मिनट या पालक विल्ट तक कुक.
  4. मीठे आलू विभाजित करें और बीन मिश्रण से भरें। 1 चम्मच कटा हुआ कम वसा वाले मेक्सिकन-मिश्रण पनीर के साथ प्रत्येक छिड़कें.

टिप्स और तकनीकें