पॉला deens drunken chicken

टेरी ग्लेनजर

खाद्य नेटवर्क दक्षिणी सितारा से एक उत्साही बीबीक्यू पकवान। पाउला डीन की सौजन्य सौजन्य.

सीएएल / सर्व:
406
पैदावार:

8

सामग्री
हाउस मसाला:
1 सी.
नमक
1/4 सी.
काली मिर्च
1/4 सी.
लहसुन चूर्ण
मुर्गी:
2
चिकन के
2
बियर कर सकते हैं
2
टहनी दौनी
दिशा-निर्देश
  1. एक कटोरे में, हाउस मसाला सामग्री के साथ एक साथ टॉस। (मिश्रण 6 महीने तक एक एयरटाइट कंटेनर में रखेगा।)
  2. उच्च गर्मी के लिए पहले से गरम चारकोल ग्रिल। जब कोयले गर्म और चमकते हैं, तो उन्हें ग्रिल के बीच में खुली जगह छोड़कर, ग्रिल के किनारों पर ध्यान से दबाएं। (यदि गैस ग्रिल का उपयोग करते हैं, तो केवल एक तरफ प्रकाश; चिकन को उस तरफ पकाएं जो जलाया नहीं जाता है।) मुर्गियों को धोएं और निकालें। स्वाद के लिए अनुभवी नमक और तैयार हाउस मसालेदार मिश्रण के साथ मुर्गियों को अंदर और बाहर कोट करें.
  3. बियर के डिब्बे खोलें और प्रत्येक से लगभग 1/4 कप डालें। प्रत्येक कैन में दौनी के एक sprig डालें। फिर बियर के डिब्बे रखें, मुर्गियों की पिछली गुहा में उन्हें सीधे रखें। बियर के डिब्बे पर खड़े होने वाले मुर्गियों के केंद्र में, बियर के डिब्बे पर खड़े मुर्गियों को ध्यान से रखें, सुनिश्चित करें कि बियर को फैलाना न पड़े। ग्रिल को कवर करें और मुर्गियां तब तक पकाएं जब तक कि मुर्गियां पूरी नहीं हो जातीं, लगभग 45 मिनट से 1 घंटे तक, मुर्गियों को आवश्यकतानुसार बदल दें। मुर्गियों को तब किया जाता है जब मांस को कांटे से छिड़कते समय रस साफ़ हो जाता है.
  4. ओवन mitts (डिब्बे को त्यागें) का उपयोग कर मुर्गियों से बियर के डिब्बे सावधानीपूर्वक हटा दें। मुर्गियों को क्वार्टर में काटें.