जिंजरब्रेड आइसक्रीम रोल

सीएएल / सर्व:
302
पैदावार:

12

तैयारी का समय:

0

घंटे

15

मिनट

कुल समय:

8

घंटे

30

मिनट

सामग्री
1/2 सी.
अखरोट
2 बड़ी चम्मच.
मक्खन या मार्जरीन छड़ी (फैल नहीं)
3/4 सी.
पैक गहरे भूरे रंग की चीनी
5 1/2 छोटा चम्मच.
जमीन दालचीनी
1 चम्मच.
अदरक
जमीन लौंग का पिंच
6
बड़े अंडे, अलग; एक बड़े कटोरे में yolks
2 बड़ी चम्मच.
काला शीरा
1/4 सी.
उबली हुई कोफी
3/4 सी.
बहु – उद्देश्यीय आटा
1/2 छोटा चम्मच.
बेकिंग पाउडर
कन्फेक्शनर चीनी
2 पीटी.
रम किशमिश आइसक्रीम
समेकन: बोतलबंद कारमेल सॉस या टॉपिंग, गर्म (वैकल्पिक)
दिशा-निर्देश
  1. 350 डिग्री फारेनहाइट के लिए हीट ओवन। मोमबंद पेपर के साथ 151/2 x 101/2-इंच जेली-रोल पैन लाइन करें। मक्खन और हल्के आटे कागज.
  2. एक बेकिंग पैन या माइक्रोवेव-सुरक्षित पकवान में हेज़लनट फैलाएं। बेक, या उच्च पर माइक्रोवेव, कभी-कभी हलचल, सुगंधित और हल्के ढंग से भूरे रंग तक, 8 से 12 मिनट तक। गर्म होने पर, एक रसोई तौलिया पर पागल हो जाएं, नट्स पर तौलिया तौलिये और अधिकांश पेपर ब्राउन स्किन्स को रगड़ें। बारीक जमीन तक एक खाद्य प्रोसेसर में प्रसंस्करण से पहले पूरी तरह से ठंडा होने दें.
  3. अंडे के अंडे में मक्खन, ब्राउन शुगर, दालचीनी, अदरक और लौंग जोड़ें। चिकनी होने तक 1 मिनट तक मध्यम गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ मारो। गुड़ और कॉफी जोड़ें और अच्छी तरह से मिश्रित होने तक 1 मिनट अधिक हराया
  4. एक छोटे कटोरे में, मिश्रित होने तक आटा, बेकिंग पाउडर और 1/4 कप जमीन हेज़लनट हलचल करें। जर्दी मिश्रण में हिलाओ.
  5. साफ बीटर्स के साथ, उच्च गति पर इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ अंडे का सफेद कठोर तक, लेकिन सूखे नहीं, हराया जाता है जब बीटर्स उठाए जाते हैं। अधिक उत्साहित मत करो। चम्मच 1/4 जर्दी मिश्रण पर सफेद और मिश्रित तक हलचल। एक बार में शेष सफेद, 1/2 में मोड़ो। तैयार किए गए पैन में मक्खन डालें। धीरे और समान रूप से फैलाओ। शेष जमीन हेज़लनट के साथ छिड़कना.
  6. केंद्र में डाली गई टूथपिक तक साफ होने तक 12 से 15 मिनट तक सेंकना साफ हो जाता है.
  7. केक बेक के दौरान, कन्फेक्शनरों की चीनी के साथ उदारतापूर्वक एक साफ रसोई तौलिया छिड़कें.
  8. तौलिया पर गर्म केक उलटा। पैन निकालें और ध्यान से पेपर छीलें। एक सहायता के रूप में तौलिया का उपयोग कर, एक लंबी तरफ, जेली-रोल-शैली से केक को रोल करें। पूरी तरह से ठंडा होने दें.
  9. केक सावधानीपूर्वक अनलॉक करें। जल्दी से काम करना, एक लंबे किनारे से 1 इंच तक नरम आइसक्रीम पर चम्मच। कवर किनारे से शुरू, केक रोल। एक कुकी शीट पर रखें। प्लास्टिक की चादर के साथ कसकर कवर करें और फर्म तक फ्रीज करें, कम से कम 8 घंटे या 1 सप्ताह तक.
  10. सेवा करने के लिए: प्रत्येक केक प्लेट पर कुछ कारमेल टॉपिंग डालो। 1-इंच-मोटी स्लाइस में जमे हुए केक काट लें; सॉस पर जगह.

टिप्स और तकनीकें

Loading...