जड़ी बूटी और क्विनोआ पकाने की विधि के साथ ग्रीष्मकालीन स्क्वाश सलाद

गर्मी squash salad with herbs and quinoa

दाना गैलाघर; विवन लुई द्वारा खाद्य स्टाइल; पेगे हिक्स द्वारा प्रो स्टाइलिंग

इस ताजा, जीवंत शाकाहारी पकवान में रंगीन उबचिनी और ग्रीष्मकालीन स्क्वैश केंद्र मंच लेते हैं.

सीएएल / सर्व:
530
पैदावार:

4

तैयारी का समय:

0

घंटे

30

मिनट

कुल समय:

0

घंटे

50

मिनट

सामग्री
1
नींबू
3 बड़ा चम्मच.
साबुत अनाज सरसों
कोषर नमक
मिर्च
1/2 सी.
जैतून का तेल
1/4 सी.
केपर्स
1
छोटे प्याज़
1 सी.
Quinoa
4
मध्यम ग्रीष्मकालीन स्क्वैश (उबचिनी और पीले स्क्वैश)
1 सी.
ताजा फ्लैट पत्ता पत्ता अजमोद
1/2 सी.
ताजा टकसाल पत्तियां
4
आंतरिक अजवाइन के पत्तों और डंठल
1/2 सी.
भुना हुआ, नमकीन पिस्ता, बादाम, या हेज़लनट
दिशा-निर्देश
  1. एक बड़े कटोरे में, नींबू (लगभग 2 चम्मच) ज़ेस्ट करें, फिर लगभग 2 चम्मच रस में निचोड़ लें। सरसों और 1/2 चम्मच प्रत्येक नमक और काली मिर्च जोड़ें। तेल में व्हिस्की, फिर कैपर्स और shallot में हलचल; आधे ड्रेसिंग (लगभग 1/2 कप) को एक कटोरे में स्थानांतरित करें और एक तरफ सेट करें.
  2. मध्यम गर्मी पर एक मध्यम भारी-आधारित सॉस पैन में, कभी-कभी सरकते हुए क्विनो को पकाएं, टोस्ट तक, 3 से 5 मिनट तक। 1 1/4 कप पानी जोड़ें (यह स्पैटर हो सकता है) और उबाल लेकर आना। गर्मी और उबाल लें, आंशिक रूप से कवर, 12 मिनट के लिए। गर्मी बंद करें और 3 मिनट के लिए, कवर, बैठने दें। 1/4 चम्मच प्रत्येक नमक और काली मिर्च के साथ मौसम। आरक्षित 1/2 कप ड्रेसिंग में मोड़ो और क्विनोआ ठंडा होने दें.
  3. जबकि क्विनोआ खाना पकाने वाला है, स्क्वैश को बहुत पतला टुकड़ा कर देता है और शेष ड्रेसिंग के साथ कटोरे में जोड़ता है। 5 मिनट के लिए, कभी-कभी फेंकने दो। अजमोद, टकसाल, अजवाइन, पिस्ता, और quinoa में मोड़ो.
Loading...