बोर्डटाउन बीफ और बीन टोर्टा – मैक्सिकन व्यंजनों

सरहदी कस्बा beef and bean torta

थेरेसा रैफेटो

कॉर्पस क्रिस्टी, टेक्स। के पीटर हाफरी ने इस मैक्सिकन प्रेरित पकवान को मार डाला और हमारे धीमी-कुकर रेसिपी प्रतियोगिता में सम्मान जीता

सीएएल / सर्व:
688
पैदावार:

4

सामग्री
1 एलबी.
वास्तविक गोमांस
1
छोटा प्याज
1
पिंटो या काले सेम कर सकते हैं
1
टमाटर और हरी मिर्च diced कर सकते हैं
1
कटा हुआ पाइप जैतून कर सकते हैं
2 चम्मच.
मिर्च पाउडर
1/2 छोटा चम्मच.
नमक
चम्मच.
पीसी हूँई काली मिर्च
3
डैश गर्म काली मिर्च सॉस
4
आटा tortillas
1 सी.
कटा हुआ मैक्सिकन पनीर मिश्रण
छोटा ताजा सिलेंडर (वैकल्पिक)
दिशा-निर्देश
  1. भारी कर्तव्य पन्नी के चार 3 “x 20” स्ट्रिप्स काटें। एक क्रिसक्रॉस पैटर्न में 5-क्वार्ट धीमी कुकर में फिट करें ताकि वे कुकर के पूरे तल को कवर करते हुए एक पहिया की प्रवक्ता जैसा दिखें। ऊपरी किनारे पर तहखाने, किनारों के ऊपर और ऊपर से दबाएं। कोट नॉनस्टिक खाना पकाने स्प्रे के साथ उदारतापूर्वक स्ट्रिप्स.
  2. मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े skillet में, गोमांस और प्याज पकाना जब तक मांस अब गुलाबी नहीं है, लगभग 8 मिनट, stirring; अतिरिक्त वसा निकालें। सेम, टमाटर और मिर्च, जैतून, मिर्च पाउडर, नमक, काली मिर्च और गर्म काली मिर्च सॉस में हिलाओ.
  3. धीमी कुकर के नीचे 1 टोरिला रखें। 1/4 कप पनीर के साथ लगभग 1 2/3 कप मांस मिश्रण और शीर्ष जोड़ें। पनीर के साथ खत्म, शेष मांस मिश्रण और पनीर का उपयोग करके तीन बार लेयरिंग दोहराएं.
  4. कवर और 4 से 5 घंटे के लिए कम पर पकाएं, गर्म होने तक। हैंडल के रूप में पन्नी स्ट्रिप्स का उपयोग करके, एक प्लेटर को टोरिला स्टैक उठाएं। चार wedges में कटौती। Cilantro के साथ छिड़कना। वांछित अगर साल्सा, खट्टा क्रीम, सलाद, और टमाटर के साथ परोसें.

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