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सारा ऐनी वार्ड

चॉकलेट मूस उन मिठाई में से एक है जिसे आप एक रेस्तरां में आदेश देंगे लेकिन शायद घर पर बनाने में संकोच करेंगे। हम इसे शर्त लगाएंगे क्योंकि आप इस साधारण नुस्खा को नहीं जानते हैं.

यह सपना देखा चॉकलेट मूस इतना हवादार है कि यह आपके आइसक्रीम शंकु को स्वैप करने के लायक है (विशेष रूप से गर्मी की लहर के दौरान-कोई पिघलना नहीं!)। घर का बना नमकीन कारमेल सॉस का एक बूंदा बांदी अगले स्तर तक पहले से ही मनोरंजक इलाज लेता है.

नमकीन कारमेल के साथ आसान चॉकलेट मूस बनाने के लिए कैसे

4-6 की सेवा करता है

नमकीन कारमेल सॉस के लिए

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सामग्री:

½ कप स्प्लेडा® ब्राउन शुगर ब्लेंड

2 बड़ी चम्मच। हल्का मक्खन

¼ कप भारी क्रीम

½ छोटा चम्मच। समुद्री नमक

दिशा:

  1. एक भारी तले हुए बर्तन में, मध्यम गर्मी पर ½ कप स्प्लेडा® ब्राउन शुगर मिश्रण पिघलाएं। चीनी को सावधानी से देखें (पॉट को न छोड़ें) और हलचल न करें- कभी-कभी सभी क्रिस्टल पिघलने के लिए पॉट को घुमाएं। एक बार किया जाने पर, चीनी एक अंधेरा एम्बर रंग होगा, पूरी तरह से पिघल जाएगी, और थोड़ा जला और धुंधला गंध होगा.
  2. गर्मी से तुरंत हटा दें, और मक्खन तक मक्खन तक whisk। भारी क्रीम में धीरे-धीरे whisk; एक बार क्रीम डालने के बाद मिश्रण तुरंत बुलबुला हो जाएगा। नमकीन कारमेल को चिकनी होने तक गर्म करें और इसे गर्मी से सुरक्षित ग्लास कटोरे में डालें। ठंडा करने के लिए अलग सेट करें.

    चॉकलेट मूस के लिए

    सामग्री:

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    ½ कप भारी क्रीम

    1/3 कप कोको पाउडर

    ½ छोटा चम्मच। तुरंत कॉफी

    2 बड़ी चम्मच। स्प्लेडा® कोई कैलोरी स्वीटनर, ग्रेनेटेड

    1 चम्मच। वेनीला सत्र

    ¼ कप अंडा विकल्प (या 1 अंडा, पीटा)

    1 चम्मच। कॉर्नस्टार्च

    2 बड़ी चम्मच। स्प्लेडा® चीनी मिश्रण

    ½ कप वाष्पित दूध या लोफेट दूध

    1 कप nonfat ग्रीक दही

    नॉनफैट व्हीप्ड मिठाई टॉपिंग

    दिशा:

    1. एक मध्यम आकार के ग्लास कटोरे में, माइक्रोवेव दूध को स्केल करने के लिए 45 सेकंड के लिए उच्च क्रीम पर भारी क्रीम। दूध पर कोको पाउडर को सिफ्ट करें और चिकनी होने तक जोरदार ढंग से फुसफुसाएं। स्प्लेडा® में कोई कैलोरी स्वीटनर ग्रेनेटेड, तत्काल कॉफी, और वेनिला निकालने में व्हिस्की। ठंडा और फर्म अप करने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें.
    2. एक छोटे, भारी तले हुए बर्तन में, अंडे के विकल्प, मक्का स्टार्च, स्प्लेन्डा® चीनी मिश्रण, और दूध को एक साथ मिलाएं। कम गर्मी के ऊपर, कस्टर्ड की तरह, मिश्रण चिकनी और मोटी होने तक लगातार whisk। तुरंत गर्मी से निकालें और एक कटोरे में स्थानांतरित करें। प्लास्टिक की चादर सीधे कस्टर्ड की सतह पर रखें और पूरी तरह से रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें.
    3. एक बार चॉकलेट मिश्रण पूरी तरह से ठंडा और मोटा हो जाता है, ग्रीक दही में जोड़ें और एक हाथ मिक्सर या स्टैंड मिक्सर का उपयोग करें ताकि इसे ठंढ की तरह स्थिरता में चिपकाया जा सके। इसके बाद, पूरी तरह से ठंडा कस्टर्ड मिश्रण में जोड़ें और संयुक्त जब तक चाबुक.
    4. कप में चम्मच या पाइप की सेवा करें और 1 बड़ा चम्मच के साथ मूस को ऊपर रखें। nonfat मिठाई टॉपिंग और 1 बड़ा चम्मच के साथ खत्म करें। नमकीन कारमेल का.

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