छवि

लौरा मॉस

उज्ज्वल लाल और सफेद सितारे किसी भी छुट्टी मिठाई तालिका में उत्सव महसूस करते हैं.

सीएएल / सर्व:
189
पैदावार:

12

तैयारी का समय:

0

घंटे

20

मिनट

कुल समय:

0

घंटे

50

मिनट

सामग्री
1
रोल रेफ्रिजेरेटेड चीनी कुकी आटा
1/2 सी.
बहु – उद्देश्यीय आटा
1 चम्मच.
grated नींबू उत्तेजकता
आपको इसकी आवश्यकता भी होगी: 3 7/8-इंच, 2 3/8-इंच, और / या 1 1/2-इंच स्टार-आकार वाले कुकी कटर, स्टारलाइट टकसाल, सजावटी आईसिंग (नीचे देखें), लाल पेस्ट या जेल भोजन रंग, बढ़िया कलाकार के ब्रश, छुट्टियों के छिड़काव, सजाने वाले शर्करा, नॉनपेरेल्स, और स्टार के आकार के कैंडी अनुक्रम
सजावट Icing
1 एलबी.
onfectioners चीनी
1/4 सी.
बस सफेद (नोट देखें)
सी.
पानी
दिशा-निर्देश
  1. 350 डिग्री फारेनहाइट के लिए हीट ओवन.
  2. चिकनी होने तक आटा और आटा मिलाएं; उत्साह में गूंधना। हल्के ढंग से बहने वाली सतह पर 1/8-इंच की मोटाई पर रोल करें.
  3. ठोस कुकीज़ के लिए, 3 7 / 8-, 2 3 / 8-, और / या 1 1/2-इंच के स्टार आकृतियों को काटने के लिए कुकी कटर का उपयोग करें। अनगिनत बेकिंग शीट्स पर रखें और मध्यम और बड़े सितारों के लिए 8 मिनट, छोटे सितारों के लिए 6 मिनट, या किनारों के चारों ओर भूरे रंग से शुरू होने तक सेंकना। शीट 1 मिनट पर कूल कुकीज़, फिर पूरी तरह से ठंडा करने के लिए तार रैक को हटा दें। रेरोल केवल एक बार स्क्रैप करता है और काटना और बेकिंग दोहराता है.
  4. स्टारलाइट टकसाल केंद्र कुकीज़ के लिए, आपको नॉनस्टिक फॉइल के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट की आवश्यकता होगी। 3 7/8-इंच सितारों को काट लें। रेखांकित बेकिंग शीट पर रखें। बड़ी कुकीज़ के केंद्रों से 2 3/8-इंच सितारों को काटें। (कटआउट को अनगिनत बेकिंग शीट पर अलग से बेक किया जा सकता है या एक बार कैंडी केंद्रित सितारों को बनाने के लिए फिर से घुमाया जा सकता है।)
  5. किनारों के चारों ओर भूरे रंग से शुरू होने तक 6 मिनट सेंकना। ओवन से निकालें। प्रत्येक कट-आउट कुकी के केंद्र में स्टारलाइट टकसाल रखें। कैंडी पिघल जाने तक ओवन और सेंकना 4 से 5 मिनट तक बेकिंग शीट लौटें। चादर पर पूरी तरह से ठंडा, फिर पन्नी बंद कुकीज़ छीलें.
  6. टुकड़े टुकड़े करने के लिए: संयुक्त होने तक कम गति पर मिक्सर के साथ एक बड़े कटोरे में बीट कन्फेक्शनरों की चीनी और जस्ट व्हाइट (नोट देखें)। पानी डालिये; मिश्रित होने तक हराया। गति को तेज करें; 8 मिनट या जब तक टुकड़े टुकड़े बहुत सोचा और सफेद है हराया। 2 1/2 कप बनाता है.
  7. कुकीज़ को सजाने के लिए: दो कटोरे के बीच सजावट Icing विभाजित करें। एक लाल टिंट। अलग-अलग मजबूत ज़िपटॉप बैग में सफेद और लाल टुकड़े के कुछ चम्मच चम्मच। फैलाए जाने तक पानी की बूंदों के साथ कटोरे में पतला शेष टुकड़ा। उपयोग नहीं करते समय कवर रखें.
  8. ज़िपपॉट बैग में से एक के कोने से टिप स्निप करें। कुकीज़ पर पाइप रूपरेखा। 5 मिनट के बारे में सूखने दें। पतला टुकड़े टुकड़े में ब्रश डुबकी; पाइप सीमा तक फैल गया। गीले होने पर, सजावट के साथ कुछ कुकीज़ छिड़कें। अन्य कुकीज़ पर गीले टुकड़े पर वैकल्पिक रंग की पाइप लाइनें और आईकिंग के दौरान एक टूथपिक खींचें अभी भी गीला है। कम से कम 2 घंटे सूखने दें। 1 सप्ताह तक परतों के बीच मोम पेपर के साथ शांत कमरे के तापमान पर एयरटाइट स्टोर करें.

टिप्स और तकनीकें