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जॉन उहेर
सीएएल / सर्व:
276
पैदावार:

14

तैयारी का समय:

0

घंटे

25

मिनट

कुल समय:

0

घंटे

40

मिनट

सामग्री
2 1/4 सी.
केक आटा (आत्म-वृद्धि नहीं)
1 सी.
चीनी
1 चम्मच.
बेकिंग पाउडर
1/2 छोटा चम्मच.
नमक
1 चम्मच.
ताजा grated ऑरेंज ज़ेस्ट
1/2 सी.
ताजा नारंगी का रस (टिप देखें)
3
3 बड़े अंडे के yolks
1/2 सी.
अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
4
4 बड़े अंडे के गोरे (किसी अन्य उपयोग के लिए अतिरिक्त जर्दी बचाएं)
4 सी.
ताजे फलों का सलाद
सजावट: कन्फेक्शनरों की चीनी
दिशा-निर्देश
  1. 325 डिग्री फारेनहाइट के लिए हीट ओवन। कोट 10-कप (8 3/4-इंच) नॉनस्टिक बंड पैन जैतून का तेल या खाना पकाने के स्प्रे के साथ.
  2. आटा, 1 1/3 कप चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक को एक बड़े कटोरे में रखें; अच्छी तरह से मिश्रण करने के लिए हलचल। केंद्र में एक खोखला बनाओ और इसमें नारंगी उत्तेजना और रस, 3 yolks और तेल डाल दिया.
  3. एक बड़े कटोरे में, फोम तक उच्च गति पर मिक्सर के साथ अंडे का सफेद हराया। धीरे-धीरे 2 बड़े चम्मच चीनी में हराया। जब बीटर्स उठाए जाते हैं तो कड़ी चोटियों के फार्म तक मारना जारी रखें.
  4. एक ही बीटर्स का उपयोग करके, कम गति 1 मिनट पर आटा मिश्रण को हराएं, रस, योल और तेल को शामिल करें। धीरे-धीरे पीटा सफेद में गुना। तैयार पैन में स्क्रैप.
  5. 40 मिनट सेंकना, या केक के केंद्र में डाली गई लकड़ी की पिक तक साफ हो जाती है (केक पैन के शीर्ष तक बढ़ेगा)। 5 मिनट ठंडा करने के लिए एक तार रैक पर पैन रखें.
  6. एक पतली धातु spatula के साथ किनारे के चारों ओर केक ढीला। रैक पर अनमोल; पूरी तरह से ठंडा होने दें। सेवारत से पहले कन्फेक्शनरों की चीनी के साथ केक छिड़कें। फल सलाद के साथ परोसें.

टिप्स और तकनीकें