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फोटो क्रेडिट: जो सारा; © जैम ओलिवर एंटरप्राइजेज लिमिटेड

बगीचे नुस्खा से यह ताजा आंखों के लिए एक दावत है.

पैदावार:

4

सामग्री
2
वसंत प्याज या scallions
4
परिपक्व चेरी टमाटर, यदि संभव हो तो मिश्रित रंग
अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
1
नींबू
समुद्री नमक
ताजी पिसी मिर्च
1
ताजा टकसाल का बड़ा गुच्छा
1 सी.
ताजा या जमे हुए व्यापक या फवा बीन्स
3/4 सी.
ताजा या जमे हुए मटर
4
sourdough के स्लाइस
1
लौंग लहसुन
2
ताजा दौनी के sprigs
दो आउंस.
पनीर
दिशा-निर्देश
  1. ड्रेसिंग करने के लिए, ट्रिम करें और बारीक वसंत प्याज का टुकड़ा करें, फिर हरे रंग के टुकड़ों को एक बड़े कटोरे में रखें। क्वार्टर और 6 चम्मच तेल के साथ टमाटर जोड़ें, नींबू के आधे से ज़ेस्ट और अधिकांश रस। मौसम, फिर ड्रेसिंग को अलग करें। प्याज के सफेद हिस्से पर शेष नींबू का रस निचोड़ें और अलग-अलग सेट करें.
  2. टकसाल के पत्तों को अलग करें और सेट करें, फिर स्ट्रिंग के साथ डंठल को बांधें। डंठल वाले नमकीन पानी के एक पैन में डंठल और सेम रखें, फिर लगभग 2 मिनट तक ब्लैंच रखें। एक slotted चम्मच का उपयोग, टकसाल डंठल को छोड़कर, एक कटोरे में सेम स्थानांतरण। 2 मिनट के लिए उबलते पानी और ब्लैंच में मटर जोड़ें.
  3. इस बीच, किसी भी बड़े सेम खोलें और ड्रेसिंग में जोड़ें, फिर मटर डालें और मटर जोड़ें। बारीक टुकड़ा करें और अधिकांश टकसाल के पत्तों को जोड़ें, फिर कोट को अच्छी तरह से टॉस करें.
  4. एक उच्च गर्मी पर एक बेरहमी पैन में sourdough टोस्ट। लहसुन को हल करें और कटा हुआ रोटी के एक तरफ काट पक्ष को रगड़ें, फिर दौनी पर रगड़ें। कुछ तेल पर थोड़ा नमक और बूंदा बांदी के साथ छिड़कना। अपने टोस्ट के कपड़े पहने हुए मटर को मटर और सेम ढेर करें। सफेद वसंत प्याज और आरक्षित टकसाल के पत्तों पर छिड़कें, फिर शीर्ष पर शेष नींबू उत्तेजकता को छिड़क दें। शीर्ष पर feta शेव करने के लिए एक सब्जी peeler का उपयोग करें, तो सेवा करते हैं.
प्रत्येक हिस्सा 273 सीएएल, 11 जी एफएटी (3 जी सैट एफएटी), 12 एमजी सीओओएल, 539 एमजी एसओडी, 10 जी प्रो, 33 जी कार, 4 जी फाइबर