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लौरा मॉस
सीएएल / सर्व:
351
पैदावार:

8

तैयारी का समय:

0

घंटे

5

मिनट

कुल समय:

1

घंटा

15

मिनट

सामग्री
सुअर का मांस
4 चम्मच.
कीमा बनाया हुआ लहसुन
2 बड़ी चम्मच.
कटा हुआ ताजा दौनी
1 चम्मच.
कटा हुआ ताजा थाइम
1 चम्मच.
नमक
1/2 छोटा चम्मच.
काली मिर्च पाउडर
4 एलबी.
सूअर का मांस सूअर का मांस भुना हुआ
वाइन ग्रेवी
1/2 सी.
ड्राय व्हाइट वाइन
1
जार बिस्ट्रो औ जुस ग्रेवी
1/2 छोटा चम्मच.
कटा हुआ ताजा दौनी
2 चम्मच.
दाढ़ी डिजॉन सरसों
नाशपाती Applesauce
1 1/2 सी.
चापलूसी
1
बड़े diced लाल नाशपाती
1 चम्मच.
प्रत्येक कटा हुआ चीव या scallions
कटा हुआ क्रिस्टलाइज्ड अदरक
अनानस साल्सा
1
अनानास tidbits कर सकते हैं
सी.
काली मिर्च जेली
2 बड़ी चम्मच.
कटा हुआ cilantro
दिशा-निर्देश
  1. 400 डिग्री सेल्सियस तक हीट ओवन। आपको एक ओवन-टू-स्टोवेटॉप भुना हुआ पैन की आवश्यकता होगी.
  2. छोटे कटोरे में सूक्ष्म लहसुन, दौनी, थाइम, नमक और काली मिर्च मिलाएं.
  3. भुना हुआ पैन में सूअर का मांस भुना, हड्डी की तरफ रखें; उस पर लहसुन मिश्रण रगड़ें.
  4. भुना हुआ, खुला, 1 घंटा या भुना हुआ मोटाई (हड्डी को छूने) में डाले गए तत्काल-पढ़ने वाले थर्मामीटर तक 155ºF.
  5. पन्नी के साथ प्लेटर और तम्बू भुना देने के लिए निकालें; 15 मिनट आराम करें (मांस का तापमान 160ºF तक बढ़ेगा).
  6. वाइन ग्रेवी: भुना हुआ निकालने के बाद, स्टोव पर 2 बर्नर पर भुना हुआ पैन (साफ न करें) रखें। 1/2 कप सूखी सफेद शराब जोड़ें और मध्यम गर्मी पर 1 मिनट, पकाया बिट्स scraping। एक 12-ओज जार बिस्ट्रो औ जुस ग्रेवी (हम हेनज़ का इस्तेमाल करते थे) में हिलाओ और 1/2 छोटा चम्मच कटा हुआ ताजा दौनी; मिश्रण करने के लिए स्वाद के लिए 1 मिनट उबाल लें। 2 टीस्पून दाढ़ी डिजॉन सरसों में हिलाओ। ग्रेवी नाव में स्थानांतरण। 1 3/4 कप बनाता है। [प्रति 1/4-कप सेवारत: 27 कैल, 1 जी प्रो, 0 जी कार, 0 जी फाइबर, 1 जी वसा (0 ग्राम वसा), 1 मिलीग्राम चोल, 285 मिलीग्राम सोड]
  7. नाशपाती सेबसौस: 1 1/2 कप सेबसौस, 1 बड़ा कटा हुआ लाल नाशपाती, 1 कटा हुआ प्रत्येक कटा हुआ चाकू या स्कैलियंस, और कटा हुआ क्रिस्टलाइज्ड अदरक को एक सेवारत कटोरे में मिलाएं। 1 1/2 कप बनाता है। [प्रति 1/4-कप सेवारत: 52 कैल, 0 जी प्रो, 13 जी कार, 2 जी फाइबर, 0 जी वसा (0 ग्राम वसा), 0 मिलीग्राम चोल, 2 मिलीग्राम सोड]