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केट सीअर्स

ये प्रिय कुकीज़ – टार्ट नींबू के स्वाद के साथ चकित – इतनी खूबसूरती से समाप्त हो जाती हैं, आप उन्हें सजाने के साथ-साथ खाने के लिए भी उपयोग करना चाह सकते हैं.

पैदावार:

48

तैयारी का समय:

0

घंटे

45

मिनट

कुल समय:

4

घंटे

0

मिनट

सामग्री
1 1/2
अनसाल्टेड मक्खन छड़ी
1 सी.
दानेदार चीनी
1
बड़ा अंडा
2 1/2 छोटा चम्मच.
grated नींबू उत्तेजकता
1 चम्मच.
नींबू का रस
1/4 छोटा चम्मच.
नमक
2 सी.
बहु – उद्देश्यीय आटा
मोटी सजावट Icing (नुस्खा निम्नानुसार)
मिश्रित जेल खाद्य रंग (वैकल्पिक)
आपको इसकी आवश्यकता भी होगी: 3-इंच आभूषण कुकी कटर, खाद्य मोती ड्रैग के मिश्रित रंग
मोटी सजावट Icing
1 एलबी.
कन्फेक्शनर चीनी
1/4 सी.
बस सफेद (नोट देखें)
सी.
पानी
दिशा-निर्देश
  1. मलाईदार तक मध्यम गति पर मिक्सर के साथ एक बड़े कटोरे में आटा को छोड़कर सामग्री को मारो। कम गति पर धीरे-धीरे आटा में हराया.
  2. चार हिस्सों में आटा विभाजित करें। प्रत्येक को 1/2-इंच-मोटी डिस्क में आकार दें; अलग से लपेटो। 2 घंटे या फर्म तक ठंडा करें.
  3. 350 डिग्री फारेनहाइट के लिए हीट ओवन। आपको नॉनस्टिक स्प्रे के साथ लेपित बेकिंग शीट की आवश्यकता होगी.
  4. आटा के साथ छिड़काए गए मोम पेपर की दो चादरों के बीच एक समय में एक डिस्क रखें (दूसरों को रेफ्रिजेरेटेड रखें)। 1/8 इंच मोटी तक रोल करें। कागज की शीर्ष शीट हटा दें। Floured कुकी कटर के साथ वांछित आकार काट लें। तैयार बेकिंग शीट (ओं) के लिए एक floured spatula के साथ आकृतियों को स्थानांतरित करें, उन्हें 2 इंच अलग रखें। चिल स्क्रैप, फिर फिर से रोल और कटौती.
  5. किनारों तक सुनहरे होने तक, 10 से 12 मिनट तक सेंकना। तार रैक 2 मिनट पर बेकिंग शीट पर कूल करें, फिर पूरी तरह से ठंडा करने के लिए रैक को हटा दें.
  6. संयुक्त होने तक कम गति पर मिक्सर के साथ एक बड़े कटोरे में कंक्रीटर्स चीनी और जस्ट व्हाइट (नोट देखें) को मारो। पानी डालिये; मिश्रित होने तक हराया। गति को तेज करें; 8 मिनट या जब तक टुकड़े टुकड़े बहुत मोटी और सफेद है हराया। 2 1/2 कप बनाता है.
  7. छोटे कटोरे के बीच कुछ टुकड़े को विभाजित करें, प्रत्येक वांछित रंग के लिए एक; खाद्य रंगों के साथ टिंट। फैलाने के लिए पर्याप्त पतले तक केवल पानी की बूंदों को टुकड़े करने के लिए जोड़ें। कुकीज़ पर फैलाओ; कई घंटे सूखने दो। मोटी टुकड़े (सफेद या रंगा हुआ), कुकीज़ पर पाइप डिजाइन और रंगीन ड्रैज के साथ सजाने का उपयोग करना। पूरी तरह से सूखा, लगभग 3 घंटे.
  8. शांत कमरे के तापमान पर 2 सप्ताह तक परतों के बीच मोम पेपर के साथ एयरटाइट स्टोर करें, या 3 महीने तक फ्रीज (अनिश्चित)। कमरे के तापमान पर सजाए गए कुकीज़ को 5 दिनों तक स्टोर करें.

टिप्स और तकनीकें