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जॉन उहेर
सीएएल / सर्व:
221
पैदावार:

16

तैयारी का समय:

0

घंटे

20

मिनट

कुल समय:

4

घंटे

55

मिनट

सामग्री
पपड़ी:
1
पैकेज रेफ्रिजेरेटेड तैयार करने के लिए उपयोग पाई crusts
भरने:
1 1/2 सी.
चीनी
2 बड़ी चम्मच.
कॉर्नस्टार्च
4
बड़े अंडे
1/2
अनसाल्टेड मक्खन छड़ी
1/4 सी.
दूध
1 चम्मच.
grated नींबू उत्तेजकता
1/2 सी.
ताजा नींबू का रस
3/4 सी.
सूखे ब्लूबेरी (नोट 1 देखें)
गार्निश: कन्फेक्शनरों की चीनी
दिशा-निर्देश
  1. 425ºF तक हीट ओवन। एक 11 एक्स 8-इन तैयार है। हटाने योग्य पक्षों और एक बेकिंग शीट के साथ टार्ट पैन.
  2. क्रस्ट बनाएं: पाई क्रस्ट को अनलॉक या अनदेखा करें। टार्ट पैन के नीचे और किनारों को कवर करने के लिए फ़िट करें। पानी के साथ किनारों को ओवरलैप करना; सील करने के लिए दबाएं। किनारों के चारों ओर अतिरिक्त ट्रिम करें। एक कांटा के साथ छड़ी नीचे.
  3. पन्नी के साथ लाइन परत; सिरेमिक पाई वजन, या सूखे सेम या चावल से भरें (नोट 2 देखें)। 5 मिनट सेंकना पन्नी और वजन उठाओ; 5 मिनट अधिक, या सिर्फ सुनहरा तक सेंकना.
  4. भरना: इस बीच, एक whisk के साथ, गठबंधन करने के लिए एक बड़े कटोरे में चीनी और cornstarch हलचल। अंडे, मक्खन, दूध और नींबू उत्तेजकता और रस में व्हिस्क। ब्लूबेरी के साथ क्रिस्टल छिड़कना। बेकिंग शीट पर परत के साथ पैन रखें; धीरे-धीरे भरने में डालना.
  5. ओवन में रखें, 350ºF तक कम करें और 25 मिनट सेंकना, या सेट भरने तक। तार रैक पर पैन में पूरी तरह से कूल करें। कम से कम 4 घंटे रेफ्रिजरेट करें.
  6. सेवा करने के लिए: टार्ट पैन पक्षों को हटा दें। 1-इंच-चौड़े पन्नी स्ट्रिप्स को तिरछे भर में तिरछे रखें; कन्फेक्शनरों की चीनी के साथ धूल। ध्यान से स्ट्रिप्स उठाओ; लाइनों में तिरछे जगह रखें। कन्फेक्शनरों की चीनी के साथ धूल; पट्टियों को हटा दें.
  7. नोट 1: अपने बाजार के उपज या अनाज अनुभाग में सूखे ब्लूबेरी के बैग की तलाश करें। यदि अनुपलब्ध है, तो सूखे क्रैनबेरी का उपयोग करें.
  8. नोट 2: सिरेमिक पाई वजन, पेस्ट्री शेल को सिकुड़ने और पफिंग से रोकने के लिए डिज़ाइन किया गया है, बेकरवेयर स्टोर्स में उपलब्ध हैं। सूखे सेम और चावल एक ही उद्देश्य की सेवा करते हैं और अंतहीन रूप से पुन: उपयोग किए जा सकते हैं.

टिप्स और तकनीकें