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काना ओकाडा

मशरूम, अजमोद और तारगोन इस रिसोट्टो को एक स्वादिष्ट स्वादिष्ट गहराई देते हैं। और भी अपील जोड़ने के लिए, बटन मशरूम से परे जाएं और मशरूम के मिश्रित पैक का उपयोग करें, जिसमें आम तौर पर क्रेमिनी, शीटकेक और ऑयस्टर शामिल होते हैं.

सीएएल / सर्व:
350
पैदावार:

4

तैयारी का समय:

0

घंटे

25

मिनट

कुल समय:

0

घंटे

40

मिनट

सामग्री
4 बड़ा चम्मच.
जैतून का तेल
1
मध्यम प्याज
कोशेर नमक और काली मिर्च
2
लौंग लहसुन
3/4 सी.
अरबोरिया चावल
3/4 सी.
ड्राय व्हाइट वाइन
3 1/2 सी.
कम सोडियम चिकन या सब्जी शोरबा
1/4 सी.
grated रोमानो या परमेसन (1 औंस)
बारह आउंस.
छोटे बटन मशरूम
1/2 सी.
ताजा फ्लैट पत्ता पत्ता अजमोद
1 चम्मच.
ताजा तारगोन
दिशा-निर्देश
  1. मध्यम गर्मी पर एक बड़े skillet में 2 बड़ा चम्मच तेल गरम करें। प्याज, 1/2 छोटा चम्मच नमक और 1/4 छोटा चम्मच मिर्च जोड़ें और कभी-कभी सरकते हुए, निविदा तक, 6 से 8 मिनट तक पकाएं। लहसुन जोड़ें और 1 मिनट के लिए, stirring, खाना बनाना.
  2. चावल जोड़ें और 1 मिनट के लिए, stirring, खाना बनाना। 5 से 7 मिनट अवशोषित होने तक शराब और उबाल लें। कभी-कभी सरकते हुए शोरबा और उबाल लें, जब तक कि चावल निविदा और मलाईदार न हो और शोरबा अवशोषित हो जाए, 18 से 20 मिनट। रोमानो में हिलाओ.
  3. इस बीच, मध्यम-उच्च गर्मी पर एक दूसरे बड़े skillet में शेष 2 बड़े चम्मच तेल गर्म करें। मशरूम, सीजन 1/4 छोटा चम्मच प्रत्येक नमक और काली मिर्च के साथ जोड़ें, कभी-कभी सुनहरा भूरा और निविदा तक फेंकना। अजमोद और तारगोन जोड़ें और गठबंधन करने के लिए टॉस करें। वांछित अगर अतिरिक्त रोमानो के साथ रिसोट्टो और शीर्ष में मशरूम मिश्रण को मोड़ो.