चॉकलेट-चिप नींबू शावर केक

छवि

रीता मास
सीएएल / सर्व:
417
पैदावार:

24

तैयारी का समय:

0

घंटे

18

मिनट

कुल समय:

0

घंटे

50

मिनट

सामग्री
केक
3
अनसाल्टेड मक्खन या मार्जरीन छड़ी
2 सी.
दानेदार चीनी
1 चम्मच.
वेनीला सत्र
1 चम्मच.
ताजा grated नींबू छील
3/4 छोटा चम्मच.
नमक
7
बड़े अंडे
3 सी.
केक का आटा (आत्म-उगता नहीं) या 2 1/2 कप प्लस 2 चम्मच सभी उद्देश्य आटा
2 सी.
semisweet चॉकलेट मिनी चिप्स
नींबू ठंढें
1
अनसाल्टेड मक्खन या मार्जरीन छड़ी
1
बॉक्स कन्फेक्शनरों की चीनी (लगभग 3 3/4 कप)
1 चम्मच.
ताजा grated नींबू छील
3 बड़ा चम्मच.
ताजा नींबू का रस
1 चम्मच.
वेनीला सत्र
सजावट
कन्फेक्शनर चीनी
1 1/2
कर सकते हैं या संकुल (7 से 9 औंस प्रत्येक) marzipan या बादाम पेस्ट (नोट 1 देखें
हरा और गुलाबी पेस्ट भोजन का रंग (गोभी और गुलाब, नोट 2 देखें)
हरी तरल खाद्य रंग (नारियल घास)
12 चॉकलेट ग्राहम-क्रैकर वर्ग (गंदगी)
1 सी.
मीठे फ्लेक्ड नारियल (घास)
जेली बीन्स (पत्थर पत्थर)
खरीदा फावड़ा
छोटे प्लास्टिक या रबर बेबी गुड़िया खरीदी (बेबी-शॉवर केक के लिए)
दिशा-निर्देश
  1. केक: 350 डिग्री फारेनहाइट के लिए हीट ओवन। हल्के ढंग से तेल और 13 x 9-इंच बेकिंग पैन आटा.
  2. चिकनी होने तक 30 सेकंड तक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ एक बड़े कटोरे में मक्खन मारो.
  3. कम गति पर मिक्सर के साथ धीरे-धीरे चीनी, फिर वेनिला, नींबू छील और नमक जोड़ें। मिक्सर की गति को उच्च तक बढ़ाएं और पीला और लालसा तक पीटा जाए.
  4. मिक्सर के साथ अभी भी उच्च पर, एक समय में अंडे जोड़ें, प्रत्येक के बाद अच्छी तरह से मारना। एक बार या दो बार कटोरे के किनारे नीचे स्क्रैप करना जारी रखें, जब तक कि मिश्रण चिकनी न हो, बहुत पीला हो और मात्रा में वृद्धि हो.
  5. एक रबड़ स्पैटुला के साथ, अच्छी तरह से मिश्रित होने तक आटा और चिप्स में धीरे-धीरे फोल्ड करें और आटा का कोई भी गांठ न बने (बल्लेबाज बहुत मोटा होता है)। तैयार पैन में स्क्रैप और समान रूप से फैल गया.
  6. 45 से 50 मिनट सेंकना जब तक कि केंद्र के पास डाली गई पिक साफ़ न हो जाए.
  7. तार रैक पर पैन में कूल केक 15 मिनट। रैक पर उलटा, पैन टैप करें, पैन को हटा दें और केक को पूरी तरह शांत करें। (चिप्स केक के नीचे डूब गए हो सकता है। यह ठीक है।)
  8. नींबू ठंढें: इलेक्ट्रिक मिक्सर 30 सेकंड या चिकनी होने तक एक बड़े कटोरे में मक्खन मारो। शेष ठंढने वाले अवयवों में अच्छी तरह से मिश्रित और फैलाए जाने तक, जब आवश्यक हो तो नींबू का रस कुछ और बूंदों को छोड़ दें.
  9. इकट्ठा करने के लिए: सजावट के बाद, ठंढ पक्ष और केक के शीर्ष के बाद। केक सजाने (दिशानिर्देशों का पालन करें).
  10. शावर-केक सजावट: यह महत्वपूर्ण है कि केक को ठंडा करने से पहले सभी सजावट पूरी हो जाएं। गोभी और गुलाब 3 महीने तक और बाड़ के टिकट कम से कम 8 घंटे या 3 महीने तक आगे बढ़ाए जा सकते हैं.
  11. बाड़ के टुकड़े बनाने के लिए: सतह पर हल्के ढंग से कन्फेक्शनरों की चीनी के साथ छिड़कने पर, रोलिंग पिन के साथ 1/2 रोल या मार्ज़िपन को 1/8 इंच की मोटाई में पैकेज कर सकते हैं। 16 स्ट्रिप्स में कटौती, प्रत्येक लगभग 3 इंच लंबा और 1/2 इंच चौड़ा। प्रत्येक के एक छोर पर कट अंक। एक साथ स्क्रैप दबाएं और शेष मार्ज़िपन में जोड़ें। एक कुकी शीट पर पिट रखें और फर्म तक कम से कम 8 घंटे सूखे, खुला, चलो। एक बार फर्म, पिट्स कमरे के तापमान पर 3 महीने तक एयरटाइट संग्रहीत किया जा सकता है.
  12. गोभी बनाने के लिए: 1 को विभाजित करें या तीसरे स्थान पर मार्ज़िपन (पिट्स से स्क्रैप्स सहित) पैकेज कर सकते हैं। हरे पेस्ट खाने के रंग में घुटने, एक समय में एक छोटी सी राशि, 1/3 तक बहुत हल्का हरा होता है, 1/3 मध्यम हरा होता है और 1/3 थोड़ा गहरा होता है। हरे रंग की प्रत्येक छाया को 16 टुकड़ों में विभाजित करें। गेंदों में रोशनी-हरा marzipan रोल। तीसरे में मध्यम-हरे और काले-हरे रंग के टुकड़े विभाजित करें। एक पत्ता बनाने के लिए प्रत्येक टुकड़ा फ्लैट दबाएं। एक हल्के हरे रंग की गेंद पर लपेटें और 3 मध्यम-हरे पत्ते दबाएं (पाक कला पाठ देखें, पृष्ठ 138)। लपेटें और दबाएं.
  13. गुलाब बनाने के लिए: गुलाबी मार्जिपन के 3 रंग प्राप्त करने के लिए गुलाबी खाद्य रंग का उपयोग करके गोभी के लिए आगे बढ़ें। प्रत्येक छाया को 24 टुकड़ों में विभाजित करें, फिर प्रत्येक टुकड़े को क्वार्टर में विभाजित करें। प्रत्येक टुकड़े को पतली पंखुड़ी में दबाएं। अंधेरे छाया से शुरू करना और हल्के से समाप्त करना, गुलाब बनाने के लिए धीरे-धीरे पंखुड़ियों को लपेटना, नीचे पंखुड़ियों को नीचे दबाकर थोड़ा ऊपर चढ़ना। 24 गुलाब होने तक दोहराएं, प्रत्येक में 12 पंखुड़ियों के साथ दोहराएं। कमरे के तापमान पर 3 महीने तक एयरटाइट स्टोर करें.
  14. एक प्लास्टिक के थैले में ग्राम-क्रैकर वर्गों को क्रशिंग होने तक रोलिंग पिन के साथ क्रश करें.
  15. एक ziptop प्लास्टिक खाद्य भंडारण बैग में नारियल रखो। 10 से 15 निचोड़ नारियल, मुहर बैग और हिलाओ पर हरे रंग के भोजन के रंग को छोड़ दें जब तक नारियल समान रूप से टिंटेड न हो.
  16. केक को सजाने के लिए: मोमबंद कागज के दो 1 1/2-इंच चौड़े पट्टियों को काट लें, एक 14 इंच लंबा और एक 10 इंच लंबा। ठंढ केक के बीच लंबी पट्टी और केंद्र में छोटी पट्टी रखें। कवर केक के शीर्ष पर कुचल ग्रैहम क्रैकर्स छिड़कें। सावधानी से मोमबंद कागज उठाओ। ठंढ के नंगे क्षेत्रों पर नारियल घास छिड़के। घास पर जेली सेम, फावड़ा, पिचफोर और वैगन रखें.
  17. केक के किनारों के खिलाफ ठंढ में पिट्स दबाएं। क्रैकर-क्रंब गंदगी में पौधे गोभी या गुलाब। गोभी के चारों ओर बेबी गुड़िया रखें। प्लास्टिक की चादर के साथ ढीले कवर। कमरे के तापमान पर केवल 1 दिन स्टोर करें। (यदि लंबे समय तक रखा जाता है, तो मार्ज़िपन सूख जाएगा और सख्त होगा।)
  18. सजावट नोट: (1) मार्ज़िपन और बादाम पेस्ट ग्राउंड बादाम, चीनी, मकई सिरप और ग्लूकोज के चिकनी मिश्रण हैं। हमारे नुस्खा के लिए, आप किसी एक का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन मार्ज़िपन को प्राथमिकता दी जाती है क्योंकि यह अधिक व्यवहार्य है। दोनों ज्यादातर बाजारों के बेकिंग सेक्शन में पाए जा सकते हैं। (2) पेस्ट फूड रंग, लघु फावड़ा, पिचफोर और वैगन और प्लास्टिक बेबी गुड़िया पार्टी में उपलब्ध हैं- और शिल्प-आपूर्ति स्टोर.

टिप्स और तकनीकें

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