कैंडी-केन टोफी

छवि

जैकलिन हॉपकिन्स
पैदावार:

10

तैयारी का समय:

0

घंटे

10

मिनट

कुल समय:

2

घंटे

15

मिनट

सामग्री
1 1/2 सी.
चीनी
2
छड़ी मक्खन
3 बड़ा चम्मच.
पानी
1 चम्मच.
हल्की कोर्न सिरप
1 चम्मच.
वेनीला सत्र
2 सी.
कम मीठा चॉकलेट चिप्स
3/4 सी.
coarsely कटा हुआ पुदीना कैंडी डिब्बे
दिशा-निर्देश
  1. एक 13 x 9-इंच लाइन करें। पन्नी के साथ बेकिंग पैन, पन्नी को पैन के ऊपर के सिरों के लगभग 2 इंच तक फैला देना। गैरस्टिक स्प्रे के साथ हल्के ढंग से कोट पन्नी.
  2. मध्यम गर्मी पर एक भारी-नीचे मध्यम सॉस पैन में, उबालकर चीनी, मक्खन, पानी और मक्का सिरप लाएं। एक कैंडी थर्मामीटर पंजीकृत होने तक हलचल के बिना उबाल लें 300 डिग्री फ़ारेनहाइट से 310 डिग्री फ़ारेनहाइट। (या बर्फ की पानी में थोड़ी सी मात्रा छोड़ दें। जब मिश्रण एक भंगुर द्रव्यमान बनाता है जो उंगलियों के बीच दबाए जाने पर आसानी से स्नैप करता है, तो यह तैयार होता है।) गर्मी से बाहर, वेनिला में हलचल (सावधान रहें, यह छिड़काव हो).
  3. तैयार पैन में डालो। 2 मिनट प्रतीक्षा करें, फिर चॉकलेट चिप्स के साथ समान रूप से छिड़कें। जब चिप्स चमकदार हो जाते हैं, लगभग 2 मिनट, टॉफी पर फैलते हैं। कटा हुआ कैंडी गन्ना के साथ छिड़कना.
  4. सर्दी तक कम से कम 2 घंटे रेफ्रिजरेट करें। एक काटने बोर्ड पर समाप्त होता है लिफ्ट पन्नी; काटने के आकार के टुकड़ों में तोड़ने के लिए टॉफी.

टिप्स और तकनीकें

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