सीएएल / सर्व:
277
पैदावार:

8

तैयारी का समय:

0

घंटे

30

मिनट

कुल समय:

1

घंटा

30

मिनट

सामग्री
2 एलबी.
ताजा पालक (बंच में)
2 बड़ी चम्मच.
मक्खन या मार्जरीन
1
मध्यम प्याज
1 चम्मच.
नमक
1/2 छोटा चम्मच.
मिर्च
2 सी.
दूध
1/2 सी.
भारी क्रीम
1/4 सी.
बहु – उद्देश्यीय आटा
1 1/2 एलबी.
लाल चमड़े के आलू
4 आउंस.
स्विस पनीर
दिशा-निर्देश
  1. मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े बर्तन में, पत्तियों से चिपकने वाले किसी भी पानी के साथ आधा पालक रखें। कवर और भाप 3 मिनट या विल्ट तक। ठंडे पानी के साथ एक कटोरे और कवर के लिए tongs के साथ निकालें। ठंडा होने पर नाली। अतिरिक्त पानी को हटाने के लिए धीरे-धीरे पालक को निचोड़ें। शेष पालक के साथ दोहराएं.
  2. पॉट को साफ करें, मक्खन जोड़ें और मध्यम-कम गर्मी पर पिघलाएं। प्याज और पकाएं, कभी-कभी हलचल, 7 मिनट या बहुत नरम तक। गर्मी से हटाएँ; नमक और काली मिर्च के प्रत्येक पालक और 1/4 चम्मच में हलचल.
  3. एक छोटे सॉस पैन में या गर्म होने तक माइक्रोवेव में हीट दूध और क्रीम। एक मध्यम कटोरे में आटा और शेष 3/4 चम्मच नमक और 1/4 चम्मच काली मिर्च डाल दें। लगातार हिलना, धीरे-धीरे एक पतली धारा में गर्म दूध मिश्रण जोड़ें, अच्छी तरह मिश्रित होने तक whisking.
  4. 425 डिग्री फारेनहाइट के लिए हीट ओवन। एक उथले 2-क्वार्ट बेकिंग पकवान ग्रीस करें.
  5. एक खाद्य प्रोसेसर में या एक बॉक्स grater के बड़े खोलने पर आलू आटा। 5 मिनट के लिए ठंडे पानी के एक बड़े कटोरे में रखें। हाथों का उपयोग, पानी से उठाओ और एक रसोई तौलिया पर फैल गया। एक और तौलिया के साथ कवर और सूखने के लिए रोल
  6. तैयार बेकिंग पकवान के नीचे आधे आलू को तितर-बितर करें। पालक मिश्रण के साथ शीर्ष; शेष आलू के साथ कवर। शीर्ष पर दूध मिश्रण डालो। पन्नी के साथ ढीले कवर.
  7. 50 मिनट तक सेंकना जब तक किनारों पर बुलबुला न हो और आलू निविदाएं हों। (अगर तुरंत सेवारत हो, तो उजागर करें, पनीर के साथ छिड़कें और 10 मिनट लंबा सेंकना।) पूरी तरह से ठंडा होने दें, रात भर ढकें और ठंडा करें.
  8. फिर से गरम करने के लिए: रेफ्रिजरेटर से 1 घंटे पहले रेफ्रिजरेटर से निकालें। 350 डिग्री फारेनहाइट के लिए हीट ओवन। सेंकना, कवर, 40 मिनट या गर्म तक। पनीर के साथ छिड़कें, पकाएं और पनीर पिघलने तक 10 मिनट तक सेंकना.

टिप्स और तकनीकें