नींबू-चिव ड्रेसिंग के साथ वसंत सलाद

छवि

जैकलिन हॉपकिन्स
सीएएल / सर्व:
121
पैदावार:

12

तैयारी का समय:

0

घंटे

40

मिनट

कुल समय:

0

घंटे

41

मिनट

सामग्री
1 चम्मच.
ताजा grated नींबू छील
2 बड़ी चम्मच.
ताजा नींबू का रस
1 1/2 बड़ा चम्मच.
डी जाँ सरसों
1 1/2 बड़ा चम्मच.
शेरी-वाइन सिरका या लाल शराब सिरका
1/2 छोटा चम्मच.
चीनी
1/2 छोटा चम्मच.
नमक
1/2 छोटा चम्मच.
ताजी पिसी मिर्च
1/2 सी.
जैतून का तेल
सी.
बारीक कटा हुआ chives
बारह आउंस.
ताजा चीनी स्नैप मटर
1 एलबी.
पीले ग्रीष्मकालीन स्क्वैश
4
मध्यम गाजर (लगभग 10 औंस)
2
बैग मिश्रित बेबी सलाद
1 पीटी.
अंगूर टमाटर
दिशा-निर्देश
  1. ड्रेसिंग: मिश्रित करने के लिए एक मध्यम कटोरे में नींबू छील, रस, सरसों, सिरका, चीनी, नमक और काली मिर्च। धीरे-धीरे मोटा और मिश्रित होने तक तेल में घुमाओ.
  2. एक उबाल के लिए पानी का एक मध्यम पॉट लाओ। स्नैप मटर जोड़ें; उज्ज्वल हरा और कुरकुरा-निविदा तक 30 से 60 सेकंड उबाल लें। तुरंत एक कोलंडर में नाली, ठंडा चलने वाले पानी के नीचे ठंडा करें और नाली दें.
  3. एक सब्जी पीलर के साथ, स्क्वैश बनाने की लंबाई के नीचे पतली स्ट्रिप्स को कम करें, 1/2 से अधिक नहीं। (स्क्वैश के सीडी बीच को छोड़ दें)। पर्स गाजर उसी तरह स्ट्रिप्स में। मिक्स स्ट्रिप्स (आपके पास लगभग 8 कप होंगे).
  4. 12 सलाद प्लेटों या 2 बड़े प्लेटर्स पर, बच्चे सलाद की व्यवस्था करें। शीर्ष 3/4 कप स्क्वैश-गाजर मिश्रण के एक चक्की के साथ प्रत्येक सेवा करते हैं। घोंसले बनाने के लिए केंद्रों में अवसाद बनाओ। प्रत्येक के बीच में 4 या 5 अंगूर टमाटर “अंडे” रखो; घोंसले के चारों ओर मटर स्नैप मटर। कवर और कवर करने तक ठंडा करें.
  5. सेवा करने से पहले: ड्रेसिंग करने के लिए चीव जोड़ें; सलाद पर चम्मच.
  6. योजना युक्तियाँ: 2 दिनों तक आगे, एक कवर किए गए जार में ड्रेसिंग को ठंडा करें, चाकू को काटकर लपेटें और तैयार करें और स्नैप मटर तैयार करें। आगे 1 दिन तक, गाजर और स्क्वैश तैयार करें। थैला और ठंडा करें। सेवारत से पहले 4 घंटे तक चरण 4 के माध्यम से तैयार करें.
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