छवि

पैदावार:

4

तैयारी का समय:

0

घंटे

15

मिनट

कुल समय:

0

घंटे

20

मिनट

सामग्री
2 बड़ी चम्मच.
कम शरारत ग्रीक दही
1 चम्मच.
सफेद वाइन का सिरका
कोशेर नमक और काली मिर्च
3
डंठल अजवाइन
दो आउंस.
crumbled नीली पनीर (½ कप)
1
स्कैलिआन
1/4 सी.
ताजा फ्लैट पत्ता पत्ता अजमोद
1 1/4 पाउंड.
गाय के कंधे और गर्दन से आने वाला मांस
4
हैमबर्गर बन्स
4
टुकड़ा बर्फबारी सलाद
1/4 सी.
भैंस विंग सॉस
दिशा-निर्देश
  1. मध्यम-उच्च तक हीट ग्रिल। प्रत्येक नमक और काली मिर्च के साथ दही, सिरका और ¼ छोटा चम्मच मिलाएं। अजवाइन, नीली पनीर, स्कैलियन और अजमोद जोड़ें, और गठबंधन करने के लिए टॉस.
  2. धीरे-धीरे 4 गेंदों में गोमांस बनाओ। (मांस को अधिक काम न करें-इसका परिणाम कठिन, शुष्क बर्गर हो सकता है)। प्रत्येक गेंद को 3/4-इन-मोटी पैटी में फ़्लैट करें। अपने अंगूठे का उपयोग करके, प्रत्येक पैटी के शीर्ष में एक उथला 1½-इंच चौड़ा इंडेंट बनाएं। प्रत्येक नमक और काली मिर्च के साथ ½ छोटा चम्मच के साथ पैटियों का मौसम.
  3. हल्के से ग्रिल तेल। पट्टियों को ग्रिल पर रखें, इंडेंट-साइड का सामना करना पड़ता है, और जब तक बर्गर आसानी से ग्रिल से 4 से 5 मिनट तक रिहा नहीं करते हैं तब तक पकाएं। फ्लिप करें और मध्यम के लिए 4 से 5 मिनट अधिक पकाएं.
  4. बन्स, सलाद, मांस, भैंस विंग सॉस और अजवाइन के साथ फार्म बर्गर.