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केट सीअर्स

शुष्क आटा, भारी क्रीम, कटा हुआ shallots, सूखे tarragon और डिजॉन सरसों के एक रेशमी संयोजन में नहाया इससे पहले यह आटा लेपित चिकन एक नाजुक कुरकुरा हो जाता है.

सीएएल / सर्व:
314
पैदावार:

4

तैयारी का समय:

0

घंटे

20

मिनट

कुल समय:

0

घंटे

20

मिनट

सामग्री
2 बड़ी चम्मच.
बहु – उद्देश्यीय आटा
कोशेर नमक और काली मिर्च
1 चम्मच.
जैतून का तेल
4
बेनालेस, त्वचाहीन चिकन स्तन
1/4 सी.
शुष्क सफेद शराब या कम सोडियम चिकन शोरबा
2
छोटे shallots
1/2 सी.
भारी क्रीम
1 1/2 बड़ा चम्मच.
डी जाँ सरसों
1 चम्मच.
कटा हुआ ताजा तारगोन
दिशा-निर्देश
  1. एक उथले कटोरे में, आटा, 1/2 छोटा चम्मच नमक और 1/4 छोटा चम्मच मिर्च मिलाएं.
  2. मध्यम गर्मी पर एक बड़े skillet में तेल गरम करें। आटा मिश्रण में चिकन को कोट करें, फिर सुनहरे भूरे रंग तक पकाएं और प्रति तरफ 4 से 5 मिनट तक पकाएं; एक प्लेट में स्थानांतरण.
  3. शराब और shallots को skillet में जोड़ें और जब तक shallots सिर्फ निविदा, लगभग 2 मिनट हैं। क्रीम, सरसों, तारगोन और 1/4 कप पानी और पकाएं, कभी-कभी फुसफुसाते हुए, जब तक सॉस थोड़ा मोटा हो, लगभग 2 मिनट.
  4. पैन में प्लेट से किसी भी संचित चिकन रस को व्हिस्क करें। चिकन पर सॉस की सेवा करें.