क्रिसमस या छुट्टियों के बुफे के लिए सर्वश्रेष्ठ, यह शीशा एक साइड सॉस होने के लिए काफी अच्छा है। रहस्य सोया सॉस है, जो दृश्यों के पीछे छिपा हुआ है, मीठे क्रैनबेरी को समृद्ध, स्वादिष्ट संतुलन प्रदान करता है.

सीएएल / सर्व:
243
पैदावार:

8

तैयारी का समय:

0

घंटे

10

मिनट

कुल समय:

1

घंटा

35

मिनट

सामग्री
1/2
पूरी तरह से पकाया हड्डी में हैम (लगभग 7 पौंड कुल; अधिमानतः अंत टूट गया)
1 सी.
क्रैनबेरी रस कॉकटेल
3/4 सी.
सूखे करौंदे
1/4 सी.
कम सोडियम सोया सॉस
2 चम्मच.
grated ताजा अदरक
2
लौंग लहसुन
1 चम्मच.
जैतून का तेल
दिशा-निर्देश
  1. 375 डिग्री फारेनहाइट के लिए हीट ओवन। एक भुना हुआ पैन में एक रैक सेट पर हैम, कट-साइड डाउन रखें; पैन में 1/4 कप पानी जोड़ें। वांछित अगर, हैम स्कोर करें। हैम और पैन को पन्नी और सेंकना 40 मिनट के लिए कवर करें.
  2. इस बीच, एक छोटे, भारी तले हुए सॉस पैन में, क्रैनबेरी का रस, क्रैनबेरी, सोया सॉस, अदरक और लहसुन को मिलाएं; उबाल पर लाना। गर्मी से निकालें और ब्लेंडर में स्थानांतरित करें। चिकनी होने तक तेल और पुरी जोड़ें। शीशे का 1/2 कप एक छोटे कटोरे में स्थानांतरित करें और सेवा के लिए आरक्षित करें.
  3. 20 मिनट के लिए हैम और सेंकना, खुला, आधा शेष चमक (लगभग 1/2 कप) ब्रश करें। हैम पर शेष शीशा को ब्रश करें और जब तक हैम गर्म न हो जाए तब तक आंतरिक तापमान 140 डिग्री फ़ारेनहाइट तक पहुंच जाए, 15 से 20 मिनट अधिक। आरक्षित शीशा के साथ परोसें.

टिप्स और तकनीकें