गर्मी squash mint and pecorino pasta

डेनियल ओसीचोग्रोसो डेली

यदि आप ज़ूडल्स की तुलना में कुछ हार्दिक चाहते हैं, तो इस ताज़ा स्क्वैश पास्ता को आज़माएं.

सीएएल / सर्व:
490
पैदावार:

4


सर्विंग

कुल समय:

0

घंटे

25

मिनट

सामग्री
बारह आउंस.

Rigatoni

2 बड़ी चम्मच.

जैतून का तेल

1

shallot, आधा और पतला कटा हुआ

1 1/2

उबचिनी और ग्रीष्मकालीन स्क्वैश (लगभग 4 छोटे), पतले रूप से आधा चंद्रमा में कटा हुआ

कोषर नमक

मिर्च

3 औंस.

pecorino पनीर (लगभग 1 कप), grated, और अधिक के लिए सेवा के लिए

1/3 सी.

टकसाल, पतली कटा हुआ

1 चम्मच.

नींबू का रस

दिशा-निर्देश
  1. पैकेज प्रति निर्देश कुक पास्ता। रिजर्व 3/4 कप खाना पकाने तरल, फिर निकालें। इस बीच, मध्यम पर एक बड़े, गहरे skillet में गर्मी का तेल। कुक shallot, कभी-कभी हलचल, सुनहरा भूरा, 3 से 4 मिनट तक। स्क्वैश और 1/2 चम्मच प्रत्येक नमक और काली मिर्च जोड़ें और पकाना, कभी-कभी फेंकना, जब तक स्क्वैश बहुत निविदा न हो, लेकिन अभी भी इसका आकार रहता है, 10 से 12 मिनट.
  2. स्किलेट और पनीर के साथ पास्ता जोड़ें, एक समय में आरक्षित खाना पकाने तरल, 2 चम्मच, एक सॉस बनाने के लिए जो पास्ता को पाता है। टकसाल और नींबू के रस में मोड़ो। वांछित अगर अतिरिक्त पनीर और काली मिर्च के साथ शीर्ष.

स्क्वैश मिश्रण को दोहराएं और एक साधारण ग्रीष्मकालीन एपेटाइज़र के लिए टोस्टेड रोटी परोसें.

प्रत्येक हिस्सा 4 9 0 कैलोरी, 13.5 जी एफएटी (5 जी संतृप्त), 21 जी प्रोटीन, 505 एमजी सोडिया, 71 जी कार्ब, 5 जी फाइबर

प्रति सेवा लागत $ 1.24