Gumbo

जॉनी वैलेंट

कम ज्ञात व्यंजन और संलयन खाद्य पदार्थ – विभिन्न व्यंजनों के संयोजन – 1 99 0 के दशक में सभी क्रोध थे, क्योंकि घरेलू कुक अधिक साहसी बन गए थे। यह गम्बो रेसिपी, इसके फ्रेंच, स्पेनिश और अफ्रीकी स्वाद के साथ, मूल रूप से एक पूरे चिकन काटने और एक दिन पहले शोरबा तैयार करने के लिए बुलाया जाता था। अब, यह एक आसान सप्ताहांत भोजन है.

सीएएल / सर्व:
672
पैदावार:

4

तैयारी का समय:

0

घंटे

25

मिनट

कुल समय:

0

घंटे

30

मिनट

सामग्री
1 सी.
लंबे अनाज सफेद चावल
1 चम्मच.
जैतून का तेल
1
पैकेज किलबासा
1 एलबी.
चिकन जांघ
1
बड़ा प्याज
4
अजवाइन का डंठल
1
बड़ी हरी घंटी काली मिर्च
कोशेर नमक और काली मिर्च
1/4 सी.
बहु – उद्देश्यीय आटा
1/4 छोटा चम्मच.
सारे मसालों को कूटो
1/4 छोटा चम्मच.
लाल मिर्च
1
कम सोडियम चिकन शोरबा कर सकते हैं
1
टमाटर काटा जा सकता है
4
ताजा थाइम sprig
1/2
बैग जमे हुए okra ठीक है
दिशा-निर्देश
  1. चावल को पैकेज दिशाओं के अनुसार कुक करें.
  2. इस बीच, मध्यम-उच्च गर्मी पर तेल को एक बड़े बर्तन में गर्म करें। किलबासा जोड़ें और पकाएं, एक बार हलचल करें, थोड़ी भूरे रंग तक, 2 से 3 मिनट तक; एक बड़े कटोरे में डाल दो। चिकन को पॉट में जोड़ें और ब्राउन, 2 से 3 मिनट तक हलचल, पकाएं; किलबासा के साथ कटोरे में स्थानांतरित करें.
  3. प्याज, अजवाइन, और हरी मिर्च, और 1/4 चम्मच प्रत्येक नमक और काली मिर्च जोड़ें, कभी-कभी निविदा तक, 6 से 8 मिनट तक, कभी-कभी सरकते हुए पकाएं। सब्जियों पर आटा, allspice, और केयेन छिड़कना। कुक, लगातार stirring, प्याज भूरे रंग से शुरू होता है, 1 से 2 मिनट.
  4. शोरबा, टमाटर (और उनके रस), और थाइम जोड़ें; एक उबाल लाने के लिए लाओ। ओकरा, किलबासा, और चिकन में हिलाओ और ओकरा निविदा तक पकाएं और मिश्रण थोड़ा मोटा हुआ है, 5 से 6 मिनट। चावल के साथ परोसें.