सीएएल / सर्व:
288
पैदावार:

8

तैयारी का समय:

0

घंटे

30

मिनट

कुल समय:

1

घंटा

35

मिनट

सामग्री
टमाटर की चटनी:
नॉनस्टिक खाना पकाने स्प्रे
2 चम्मच.
जैतून का तेल
1 चम्मच.
कीमा बनाया हुआ लहसुन
1
टमाटर कुचल सकते हैं
1 चम्मच.
इतालवी मसाला
1/4 छोटा चम्मच.
नमक
1/4 छोटा चम्मच.
चीनी
1/4 छोटा चम्मच.
पिसी हुई लाल मिर्च
1/2 सी.
छोटा ताजा अजमोद
ऊपर की ओर जाना:
3
मध्यम बैंगन
1/2 छोटा चम्मच.
नमक
16
स्लाइस दुबला prosciutto (लगभग 8 औंस)
16
टुकड़ा provolone पनीर (लगभग 10 औंस)
1/4 सी.
पिसा हुआ परमेसन पनीर
3 बड़ा चम्मच.
ठीक सूखी रोटी crumbs
दिशा-निर्देश
  1. 425 डिग्री फारेनहाइट के लिए हीट ओवन। फोइल के साथ लाइन 2 बड़ी कुकी चादरें या जेली-रोल पैन। Nonstick खाना पकाने स्प्रे के साथ हल्के कोट। 11 x 7 1/4-इंच बेकिंग डिश तैयार करें.
  2. 2-क्वार्ट सॉस पैन में हीट ऑयल। लहसुन जोड़ें और 1 मिनट या सुगंधित तक पकाएं। टमाटर, इतालवी मसाला, नमक, चीनी और कुचल मिर्च जोड़ें। एक फोड़ा लेकर आना, गर्मी को कम करना, उबाल लें, स्वाद विकसित करने के लिए लगभग 20 मिनट। गर्मी से निकालें और अजमोद में हलचल.
  3. प्रत्येक बैंगन के स्टेम एंड से लगभग 1/2 इंच काट लें और छोड़ दें। प्रत्येक बैंगन को पांच या छह 1/3-इंच-मोटी स्लाइस में लंबाई में कटौती करें। कटौती और छोटी त्वचा समाप्त होता है। आपको 16 अच्छे स्लाइस की आवश्यकता होगी। तैयार कुकी चादरों पर एक परत में व्यवस्थित करें। गैरस्टिक खाना पकाने के स्प्रे के साथ स्प्रे बैंगन, फिर नमक के साथ छिड़कना.
  4. 20 मिनट सेंकना, एक बार में स्लाइस मोड़ना, जब तक स्लाइस रोल करने के लिए पर्याप्त व्यवहार्य नहीं हैं। ओवन गर्मी 375 डिग्री फारेनहाइट कम करें.
  5. बेकिंग पकवान के नीचे 1 कप टमाटर सॉस फैलाएं.
  6. Prosciutto का एक टुकड़ा रखें, फिर प्रत्येक बैंगन टुकड़ा पर provolone का एक टुकड़ा रखें। बैंगन के तने के अंत से कसकर रोल करें। एक परत में चुपके से फिट करने के लिए पकवान में सीम की तरफ घुमाएं.
  7. चम्मच रोल पर सॉस शेष सॉस। परमेसन पनीर और रोटी के टुकड़ों के साथ छिड़कना। (आगे बढ़ने पर इस बिंदु पर कवर और ठंडा करें।)
  8. सेवा करने के लिए: सेंकना, खुला, 40 से 45 मिनट तक बुलबुले और ऊपर हल्के ढंग से भूरे रंग के होते हैं। गर्म या कमरे के तापमान पर परोसें.